Mackerel ni samaki ambaye anaweza kupatikana kwenye rafu za duka. Ni chanzo bora cha protini, na pia ina vitu muhimu vya mwili: fosforasi, iodini, magnesiamu, zinki, potasiamu, kalsiamu, na vitamini D.
Mackerel iliyooka na viazi
Hii ni sahani isiyo ya kawaida na yenye kuridhisha, ambayo inafaa kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe.
Utahitaji:
- makrill safi waliohifadhiwa - pcs 1-2;
- kitunguu kikubwa - kipande 1;
- viazi 1 kg;
- pilipili ya chumvi;
- mayonesi.
Tunaosha samaki iliyoyeyuka vizuri, safisha na utenganishe kijiko kutoka kwa mifupa, ukate sehemu, uweke bakuli. Kata kitunguu ndani ya pete 1/4 na uongeze kwenye makrill. Nyunyiza na chumvi na pilipili, changanya kila kitu kwa upole na uondoke kwa dakika 20-30.
Chambua viazi na ukate vipande vidogo, uchanganya na vitunguu na samaki, paka kila kitu na mayonesi, chumvi na changanya. Weka yaliyomo kwenye bakuli kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Tunaoka kwa dakika 45-50.
Mackerel katika foil
Utahitaji:
- makrill safi waliohifadhiwa - 1 kubwa;
- bizari ya kijani - kikundi cha 1/2;
- mboga ya parsley - rundo 1/2;
- chumvi, pilipili - kuonja;
- maji ya limao - 1 tbsp.
Futa makrill, safisha na uondoe ndani. Kata laini wiki, changanya na chumvi na pilipili na kasoro upole na mikono yako ili kuifanya juisi ionekane. Tunaosha makrill, nyunyiza chumvi na pilipili nje na ujaze wiki. Tunamfunga samaki kwenye karatasi na kuweka kwenye oveni iliyowaka moto. Tunaoka kwa dakika 40 kwa digrii 180. Nyunyiza samaki iliyokamilishwa kidogo na maji ya limao.
Mackerel roll na mboga
Utahitaji:
- makrill - pcs 2;
- karoti kubwa - 1 pc;
- vitunguu - pcs 1-2;
- chumvi, pilipili, msimu wa samaki - kuonja;
- vitunguu 2-3 karafuu;
- mafuta ya alizeti;
- maji ya limao.
Mackerel yangu, safi, kata kando ya kigongo na upate vipande viwili vya minofu kutoka kwa kila samaki. Sugua karoti kwenye grater iliyokasirika, kata kitunguu katika pete za nusu, vipande vya pilipili na kaanga kidogo kwenye mafuta ya alizeti. Chumvi minofu ya samaki, ongeza kitoweo na nyunyiza kidogo na maji ya limao. Kata vitunguu kwenye vipande nyembamba na uweke juu ya msimu. Tunatandaza mboga kwenye makrill na tuziingiza kwenye roll ngumu. Funga (kila kando) kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 180.
