Daima unataka kuhifadhi kijani kibichi cha majira ya joto kwa muda mrefu. Njia rahisi za kuvuna wiki zitakusaidia kufurahiya ladha na harufu yake hata wakati wa baridi.
Mimea kavu
Kwa njia hii, unaweza kuhifadhi kwa majira ya baridi wiki na mimea ya dawa - mint, chamomile, nettle na zingine.
Kwanza unahitaji kukusanya mashada ya wiki mchanga. Osha wiki chini ya maji baridi na uweke kavu kwenye kitambaa. Kata mimea iliyokaushwa na kisu kikali na uiweke kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka au sahani bapa. Funika wiki na safu moja ya cheesecloth na uondoe kukauka mahali pa kivuli, kavu na cha joto. Unahitaji kuchochea wiki kila siku ili ukauke sawasawa.
Pakia wiki zilizotengenezwa tayari kwenye mitungi na vifuniko au mifuko ya kitambaa. Unahitaji kuhifadhi vyombo na mimea kwenye baraza la mawaziri lenye giza na kavu. Unaweza kuchanganya mimea kavu na mimea kwa kupenda kwako kwa mchanganyiko wa kipekee.
Kijani kilichohifadhiwa
Kufungia kunaweka kuonekana na ladha ya mimea katika fomu yao ya asili. Pia, wakati wa kuvuna kwa njia hii, faida na harufu ya mimea huhifadhiwa kabisa.
Hatua ya kwanza ni suuza na kukausha wiki vizuri. Basi unaweza kuikata, au unaweza kuigandisha mara moja kwenye mafungu madogo. Unaweza kufungia mimea iliyoandaliwa kwenye mifuko maalum au kwenye vyombo vyenye kifuniko. Baada ya kuweka wiki kwenye chombo cha chaguo lako, unahitaji kuiweka mara moja kwenye freezer.
Greens na chumvi
Kijani kilichoandaliwa kwa njia hii ni kitoweo bora cha sahani anuwai, huhifadhi harufu yao na karibu vitamini vyote.
Kata laini wiki iliyooshwa na kavu na kuiweka kwenye bakuli au bakuli isiyo ya chuma. Kisha nyunyiza kwa ukarimu na chumvi la bahari na uchanganya vizuri na mikono yako. Gawanya mchanganyiko wa chumvi kwenye mitungi midogo, ponda vizuri, funga kifuniko vizuri na uhifadhi kwenye jokofu.
