Mackerel ni moja ya samaki wa kawaida kutumika katika kupikia nyumbani. Hii inaweza kuelezewa na ladha bora, faida kubwa kwa mwili, urahisi wa maandalizi. Andaa makrill kwa familia yako kulingana na moja ya mapishi na ujionee mwenyewe.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya makrill;
- Vijiko 2 vya siki
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kitunguu 1;
- Kipande 1 cha limao
- Vijiko 3 vya mayonesi;
- Vijiko 3 vya cream;
- Yai 1;
- Nyanya 2;
- vitunguu kijani
- bizari
- iliki
- au
- makrill;
- limao;
- chumvi;
- pilipili;
- bizari;
- mchicha.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa kilo 1 ya makrill, kata vichwa na mikia. Suuza samaki vizuri chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 2
Weka samaki tayari kwenye sufuria. Ongeza ndani yake kijiko 1 cha chumvi, vijiko 2 vya siki, rundo la bizari, kipande cha limao na kitunguu, kata sehemu mbili. Mimina maji kwenye sufuria ili iwe juu ya cm 3-4 kuliko makrill.
Hatua ya 3
Weka sufuria juu ya moto, kuleta yaliyomo kwenye chemsha na endelea kuchemsha hadi samaki apate zabuni.
Hatua ya 4
Acha mackerel iliyoandaliwa katika brine inayosababishwa kwa masaa 6-8. Kisha ondoa ngozi kutoka kwa makrill, utenganishe kitambaa kutoka mifupa, ukate vipande vipande 3-4 cm na uweke bakuli la saladi au sill.
Hatua ya 5
Changanya vijiko 3 vya mayonesi na vijiko 3 vya cream. Ongeza vijiko 3 vya iliki iliyokatwa na vitunguu kijani. Changanya kila kitu na funika makrill na mchuzi huu.
Hatua ya 6
Pamba na vipande vya nyanya 2 na yai 1 la kuchemsha. Sahani ya kupendeza iko tayari.
Hatua ya 7
Fanya makrill iliyojazwa na mimea. Kwa kujaza, suuza bizari na mchicha na ukate laini. Ongeza zest iliyokunwa ya limau 1 kwa mimea.
Hatua ya 8
Fungua mzoga wa makrill iliyokatwa bila kichwa na mkia kutoka mifupa na ueneze ngozi upande wa chini kwenye meza. Chukua kijiko na chumvi na pilipili, mimina juu yake na maji ya limao.
Hatua ya 9
Weka kujaza sawasawa kwenye nusu moja ya kitambaa, funika na nusu nyingine. Funga mackerel kwa ukali kwenye karatasi na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 10
Bika makrill katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 20-25.
Hatua ya 11
Kata samaki waliomalizika katika sehemu na utumie na viazi zilizochemshwa au zilizooka.
Hamu ya Bon!
