Mifuko ya kuku ya kupendeza ni kivutio cha asili kwa meza ya sherehe. Mifuko inaweza kutayarishwa na kujaza yoyote kwa ombi lako. Sahani bila shaka itathaminiwa hata na gourmets za kisasa zaidi.
Mifuko ya kuku na uyoga
Viungo:
- miguu 5 safi;
- 220 g ya champignon;
- vichwa 4 vya vitunguu;
- 8 tbsp. mayonesi;
- mafuta ya mboga;
- kikundi kidogo cha kijani kibichi;
- vipande kadhaa. dawa za meno;
- chumvi, pilipili kulingana na ladha yako.
Suuza miguu vizuri na uweke kando kwa muda. Chukua kitunguu, suuza, ganda na ukate vipande vidogo. Ifuatayo, kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga. Kupika kwa muda wa dakika 2. Kisha osha uyoga na ukate vipande vidogo. Sasa uwaongeze kwenye kitunguu na kaanga kwa dakika 6.
Shughulikia miguu ya kuku. Punguza ngozi yao kwa upole ili kuunda mfukoni wa hewa. Jaribu kuharibu ngozi yako. Ifuatayo, jaza miguu ya kuku na kujaza uyoga. Ili kuizuia kuvuja, funga ngozi ya miguu na viti vya meno. Nyunyiza juu na chumvi, viungo vya chaguo lako na ueneze vizuri na mayonesi. Preheat tanuri hadi digrii 190 na uweke miguu ya kuku iliyojaa hapo. Acha mifuko kuoka hadi kupikwa. Kutumikia miguu iliyokamilishwa na mifuko kwenye meza.
Badala ya uyoga, unaweza kutumia kujaza nyingine yoyote: apricots kavu, jibini, prunes na zingine.
Mifuko ya kuku na jibini na nyanya
Viungo:
- 750 g mapaja ya kuku;
- nyanya 3 zilizoiva;
- 120 g ya mayonnaise safi;
- 90 g ya jibini;
- 3 tsp mchuzi wa soya;
-15 ml ya mafuta ya mboga;
- 1, 5 tsp haradali;
- 2 tbsp. asali ya asili;
- 1, 5 tsp chumvi;
- 1, 5 tsp pilipili nyeusi iliyokatwa.
Osha mapaja ya kuku na dab kitambaa kidogo cha karatasi juu yao ili ikauke. Andaa mchuzi. Katika bakuli ndogo, changanya mayonesi, pilipili nyeusi na chumvi. Ifuatayo, mafuta mafuta na mchuzi ulioandaliwa. Suuza nyanya na ukate kwenye duru nyembamba. Kisha kata jibini vipande vipande vikubwa. Kuinua ngozi kwa upole kwenye mapaja, piga mchuzi. Weka mduara wa nyanya katikati, ikifuatiwa na kipande cha jibini. Andaa nyama yote kwa njia hii. Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta ya mboga, uweke kwenye oveni kwa joto la takriban nyuzi 190. Wakati ukungu ni joto kidogo, weka mapaja ya kuku ndani yake. Funika na foil na uoka kwa muda wa dakika 45. Ifuatayo, changanya haradali, asali yenye kunukia na mchuzi wa soya kwenye bakuli tofauti. Mimina mchuzi huu juu ya nyama baada ya dakika 45 na uache kila kitu kuoka kwa dakika nyingine 35. Punguza joto hadi digrii 160. Wakati sahani iko tayari, toa na utumie.
