Bidhaa za kawaida hutoa matokeo bora: muundo wa biskuti wa chemchemi, wa porous, sio ladha ya sukari, harufu ya vanilla. Biskuti ya Chiffon inaweza kutumiwa na chai hata bila uumbaji au cream. Walakini, haikauki kwa karibu wiki, na ikiwa ni lazima, inaweza kugandishwa. Biskuti ya Chiffon itakuwa msingi bora wa keki uchi au kahawia kwa hafla yoyote, hata kwa Mwaka Mpya!
Ni muhimu
- Bidhaa:
- • Yai nyeupe 4-5 pcs. (karibu 120 gr.)
- • Siki - 1 tsp.
- • Sukari laini (sukari ya unga) - 120 gr.
- • Viini vya mayai - pcs 4. (72 gr.)
- • Unga wa ngano - 120 gr.
- • Chumvi laini - 0.5 tsp.
- • Mafuta ya mboga -30 ml
- • Maziwa - 40 ml
- Sukari ya Vanilla au kiini cha vanilla
- Vifaa vya jikoni:
- • Bakuli la kupiga
- • Mchanganyiko
- • Piga kelele
- • Sahani ya kuoka 18 cm
Maagizo
Hatua ya 1
Bidhaa zote zinapaswa kuandaliwa mezani mapema ili ziweze kufikiwa kwa mkono wako wa bure bila kuzima mchanganyiko. Unga lazima usafishwe.
Hatua ya 2
Weka wazungu kwenye bakuli safi na kavu, ongeza siki na anza kupiga kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua kuongeza kasi ya kupiga. Baada ya dakika 2 za kupiga, ongeza sukari kwa sehemu, ukipiga bila kuacha. Wakati misa inapiga hadi kilele. Mchanganyaji amezimwa.
Hatua ya 3
Kisha wanafanya kazi na whisk. Ongeza viini moja kwa wakati na koroga wazungu kwa whisk, halafu pia huenda na unga, vanilla. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mboga na maziwa, ongeza kwa hatua 2 kwa jumla ya misa. Katika kesi hii, hufanya kazi na whisk, ikichochea kutoka juu hadi chini, lakini sio kuchapa.
Hatua ya 4
Chini ya ukungu imefunikwa na karatasi ya confectionery. Kwa upole mimina unga ndani ya ukungu na tembeza ukungu mara kadhaa, hii itaruhusu mapovu ya hewa kutoka kwenye unga. Oka kwa joto la digrii 150 dakika 35, dakika nyingine 5 kwa joto la digrii 170. Toa nje na uache keki iwe baridi kabisa kwenye sufuria. Kisha biskuti imetengwa kutoka kwa kuta na kisu na kugeukia kwenye rack ya waya.
