Biskuti ni biskuti nzuri na maisha ya rafu ndefu. Katika mapishi ya kawaida, unga wa malipo tu, maji na chumvi hutajwa kati ya viungo. Biskuti kama hizo kawaida hujumuishwa katika mgawo wa wanajeshi, mabaharia, watalii.
Leo biskuti za biskuti zimegawanywa kuwa rahisi, ambazo hakuna viongezeo vinavyotumiwa, kuboreshwa - na mafuta, na lishe. Pia huandaa mikate ya viazi, machungwa na crisp. Inageuka kuwa ya kitamu sana, na muhimu zaidi - yenye afya. Vidakuzi ni nzuri kwa dieters au kwa kulisha kwanza kwa watoto wadogo.
Mapishi kadhaa ya biskuti za biskuti
Kwa biskuti wazi, unganisha vikombe 4 vya unga wa ngano, vikombe 2 vya maji baridi, na chumvi kijiko 1 kwenye bakuli. Kanda unga thabiti. Pindisha kwenye safu nyembamba, kata kwenye viwanja vidogo. Ili kuzuia unga kutoka uvimbe, utoboa mahali kadhaa na dawa ya meno. Hamisha kuki kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwenye oveni moto kwa dakika 30.
Biskuti za viazi zimeandaliwa kama ifuatavyo. Changanya glasi moja ya sour cream na 50 g ya mafuta ya mboga, ongeza mayai 2, kijiko cha nusu cha soda iliyotiwa. Piga kila kitu kwenye misa moja, ongeza kilo ya unga wa viazi na 300 g ya ngano. Kanda unga na jokofu kwa masaa 1-2. Kisha toa nje, kata biskuti na uoka katika oveni.
Biskuti za machungwa zina ladha ya kupendeza. Kanda katika unga wa unga wa 300 g, mayai 2, sukari 150 g, siagi 150 g na ngozi iliyokatwa ya machungwa moja, iliyochemshwa kwenye syrup ya sukari. Kisha kata mkate kutoka ndani yake na kahawia katika oveni.
Ikumbukwe kwamba kuki kama hizo zinahifadhiwa kidogo sana. Ikiwa biskuti rahisi hazipoteza mali zao kwa miaka kadhaa, pamoja na kuongezewa viungo vya mafuta kama cream ya siki, siagi, siagi, lazima ziliwe ndani ya miezi sita.
Tanuri ya biskuti lazima iwe moto hadi 130-150 ° C. Kwa joto la juu, kuna hatari ya kufunua mikate ya crisp, ambayo itaathiri sana ladha yao.
Biskuti za Ufaransa
Katika vyakula vya Kifaransa, biskuti pia hurejelea pancake zilizotengenezwa kutoka kwa aina tofauti za unga, mayai, maziwa na chumvi. Mara nyingi hufungwa kwa soseji, samaki, nyama, mboga na hutumiwa kama kozi kuu.
Kwa mfano, Kifaransa mara nyingi huandaa biskuti na mayai yaliyosuguliwa kwa kiamsha kinywa. Wewe pia unaweza kujipapasa mwenyewe na familia yako na sahani hii. Tengeneza biskuti za pancake kwanza. Chukua theluthi moja ya glasi ya unga, 1/4 tsp. chumvi bahari, 2 tsp. sukari, yai nyeupe, karibu glasi nusu ya maziwa na kiwango sawa cha maji ya madini. Katika bakuli, unganisha viungo kavu na polepole ongeza maziwa, maji ya madini na protini. Piga kila kitu kwa whisk au uma mpaka laini. Unapaswa kupata donge lisilo na donge. Andaa pancake kutoka kwake kwenye sufuria na siagi au mafuta ya mboga. Kwa kujaza, kaanga mayai ya kukaanga kando na, ili kuonja, ham, bacon, sausages, mboga. Kisha piga pancake ya moto na jibini la cream, weka yai na viungo vingine juu yake. Pindisha biskuti pande zote, kuweka kujaza wazi. Kutumikia na haradali.
