Biskuti za biskuti za Italia ni tiba halisi kwa wale walio na jino tamu. Unaweza kuioka sio tu kulingana na mapishi ya kawaida, lakini pia katika tafsiri anuwai, ukifanya keki ya chokoleti au lishe.
Biskuti za biskuti ni crispy. Inakauka vizuri kwenye oveni, kwani imeoka ndani yake mara 2. Kipengele hiki kinaonyeshwa kwa jina la dessert, kwa sababu neno "encore" linamaanisha kuonekana kwa pili kwenye hatua ya mwimbaji, msanii. Vivyo hivyo, biskuti maarufu hupata matibabu maradufu.
Nchini Italia, bisconti inapendelea kunywa na vinywaji au kuingizwa kwenye divai kavu.
Ili kutengeneza dessert ya gourmet ya kawaida, chukua:
- mayai 4;
- 330 g unga;
- 240 g ya sukari;
- 1 tsp soda;
- 65 g kila moja ya karanga, cranberries, mlozi, walnuts;
- chumvi kidogo;
- 1 tsp kiini cha vanilla;
- zest ya machungwa kutoka tunda moja kubwa.
Piga mayai ndani ya bakuli, ongeza zest ya machungwa iliyokatwa vizuri, kiini cha vanilla, piga kila kitu. Katika bakuli tofauti, changanya unga na sukari ya kuoka, sukari na chumvi. Mimina kioevu kwenye mchanganyiko kavu, piga unga, ukibadilisha viungo kuwa molekuli ya plastiki iliyo sawa.
Weka unga juu ya uso wa kazi, songa "sausage", baada ya kuingiza mitende yako hapo awali. Washa tanuri mapema, preheat hadi 170 ° C. Weka karatasi ya kuoka na workpiece ndani yake, bake kwa dakika 10.
Baada ya wakati huu, toa "sausage", baridi, kata vipande vipande 5 mm nene. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta, weka kuki, uioka kwa 150 ° C kwa dakika 10-15. Unaweza kuitumikia kama Italia na divai au vinywaji vingine, kama vile England na chai, kama vile Amerika na kahawa.
Ikiwa unatafuta kichocheo cha lishe, basi fanya kuki nayo. Lishe bisconti haina kalori nyingi, wakati mwingine inaweza kufurahiwa hata na wale walio kwenye lishe. Baada ya yote, sio lazima kula sana, kuki moja itatosha kujua ladha ya bisconti ya Italia.
Hapa ndio unahitaji kwa ufafanuzi wa lishe ya dessert:
- 180 g ya unga wa ngano;
- glasi 1 ya unga wa rye;
- 60 g ya shayiri;
- ¼ glasi ya mbegu za alizeti, mbegu za kitani, mbegu za malenge;
- 120 g mbegu za ufuta;
- 100 g ya mafuta;
- 5 g ya chumvi;
- 2 tsp unga wa kuoka;
- kikombe 1 (200 g) maji baridi.
Mimina unga wa rye na ngano kwenye chombo, ongeza unga wa kuoka, shayiri, chumvi, changanya. Ongeza mbegu na kitani, changanya tena. Mimina mafuta na maji, kanda unga wa kutosha. Tembeza soseji 2 kutoka kwake, uzifunike kibinafsi kwenye kifuniko cha plastiki, weka kwenye freezer kwa dakika 25. Kisha toa nje, kata kila sausage kwa vipande vyenye unene vya cm 0.5 cm.
Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, isafishe na mafuta kidogo ya mboga, weka tupu za kuki, ukiweka umbali kati yao. Weka kwenye oveni, ambayo ina joto la 170 ° C, kwa dakika 12-14. Wakati bidhaa ni kavu, toa nje.
Ikiwa unataka bisconti kuwa laini, iweke kwenye sufuria mara tu baada ya kuoka, funika kwanza na taulo na kisha kifuniko. Acha kama hii mpaka itapoa.
Ikiwa unataka kuonja bisconti ya chokoleti, bake kwa mujibu wa kichocheo cha kwanza, ukiongeza 120 g ya chokoleti iliyokunwa na 50 g ya kakao kwenye unga.
