Fries za Kifaransa ni dau salama kwa meza yoyote, hakuna watu wengi ambao watakataa ladha hii. Viazi za dhahabu za kupendeza zina kalori nyingi, zinaridhisha na za kitamu, na kufuata tu kali kwa lishe inaweza kuwa sababu ya kukataa.
Ni muhimu
-
- Kwa kaanga katika oveni:
- 1.5 kg ya viazi;
- viungo;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
- Kwa kukaanga kwenye kiunga hewa:
- viazi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
- Kwa viazi vijijini:
- viazi vijana (na ngozi nyembamba);
- mafuta ya alizeti;
- viungo;
- chumvi.
- Kwa kukaanga za nyumbani:
- viazi;
- mafuta ya mboga;
- viungo kama inavyotakiwa;
- chumvi;
- kitambaa;
- napkins za karatasi;
- shredder ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Fries za Kifaransa kwenye oveni
Osha viazi vizuri, chambua, kata vipande vikubwa vya gorofa, chukua begi la plastiki, ongeza viungo na chumvi, kisha viazi zilizokatwa, funga na kutikisa kwa nguvu ili viazi kufunikwa na viungo na chumvi. Preheat tanuri hadi 200 ° C, mimina mafuta kidogo kwenye karatasi ya kuoka ili iweze kufunika karatasi ya kuoka, weka viazi kwenye siagi na uoka hadi zabuni, ukichochea kila dakika 3-5.
Hatua ya 2
Vipeperushi vya Kifaransa vilivyopigwa hewa
Osha kabisa, chambua na ukate viazi kwenye cubes nyembamba, weka kwenye bakuli, mimina na mafuta ya mboga, changanya vizuri. Weka juu ya rafu ya waya ya katikati ya hewa (haswa kwenye rack ya waya, sio kwenye karatasi ya kuoka), pika saa 260 ° C kwa dakika 15, na kasi kubwa ya uingizaji hewa. Chukua viazi zilizopikwa na chumvi na utumie moto.
Hatua ya 3
Viazi za mtindo wa nchi
Osha viazi vizuri kabisa, vizuri zaidi na mswaki (kama mswaki), ili kusiwe na uchafu wowote, kwani viazi zitapika na ngozi. Kata kila neli kwa nusu, na ukate kila nusu ndani ya pete za nusu juu ya unene wa sentimita 0.5.
Hatua ya 4
Mimina mafuta chini ya sufuria ya kukausha na safu isiyozidi sentimita 1, joto, weka viazi kwenye sufuria, pika kwa dakika 5, ukigeuka mara kwa mara, punguza moto, chumvi, pilipili, subiri hadi viazi vifunike. na ganda la dhahabu.
Hatua ya 5
Fries za nyumbani za Kifaransa
Chukua sufuria ndogo, mimina mafuta ndani yake na safu ya sentimita kadhaa, uweke moto ili mafuta yapate moto. Osha viazi, vichungue, chukua kitambaa cha jikoni, kausha kila tuber nayo (kitambaa cha karatasi hakitatumika, itashika na viazi zitatoka na karatasi).
Hatua ya 6
Tumia kiboreshaji cha mboga kukata viazi vipande vipande, ikiwa viazi ni nene sana, hazitakaanga. Weka viazi zilizokatwa kwenye kitambaa katika safu moja ili kunyonya kioevu kupita kiasi, juisi, futa mara kadhaa. Tenga sehemu ndogo ya viazi, ikiwa utachukua viazi nyingi, basi joto la mafuta litashuka sana na sahani haitafanya kazi), weka mafuta yenye moto ili iweze kufunika vipande vya viazi.
Hatua ya 7
Subiri hadi viazi zigeuke manjano ya dhahabu, ondoa na kijiko kilichopangwa, weka kwenye colander ili glasi iwe na mafuta mengi. Weka sehemu inayofuata ya viazi kwenye sufuria, kwenye mafuta moto, na uhamishe sehemu ya kwanza kwa leso za karatasi, zitachukua mafuta mengi. Chukua viazi na chumvi kabla ya kutumikia (ongeza hiari kwa siagi kabla ya kukaranga viungo ili kuonja).
