Fries za Kifaransa ni vitafunio visivyo vya afya. Walakini, madhara yake yote yapo kwenye mafuta ya alizeti ambayo hupikwa kaanga. Kuondoa mafuta, tunapata viazi sawa vya crisp, muhimu zaidi tu.
- mizizi kadhaa ya viazi vijana (vipande 5-7)
- wazungu 2 wa yai
- viungo (ardhi paprika na pilipili)
- chumvi kidogo
1. Piga wazungu ndani ya povu, ukiongeza paprika, chumvi na pilipili.
2. Osha, ganda na kata mizizi ya viazi kuwa vipande nyembamba.
3. Weka vijiti vya viazi kwenye bakuli na mimina juu ya mchanganyiko wa yai.
4. Koroga viazi vizuri na protini ili vipande vyote vifunike sawasawa na mchanganyiko huu.
5. Kufunikwa na aina ya glaze, baa za viazi zinapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
6. Weka karatasi hiyo kwenye oveni moto na uoka mikate ya Kifaransa kwa joto la juu (kama digrii 220).
7. Baada ya dakika 10, ondoa ngozi na uoka viazi hadi ukoko wa dhahabu utamu utakapoundwa.
Baada ya kupoza kabisa na kaanga kama hizo, familia nzima inaweza kubomoka, bila madhara kwa afya na sura.
