Soufflé maridadi ya machungwa itakuwa nzuri kwa wageni wako. Sahani inageuka kuwa laini sana, na ladha tajiri ya machungwa. Ongeza kwa hii fomu isiyo ya kawaida ya uwasilishaji. Baada ya yote, soufflé itakuwa kwenye vikombe vya ngozi vya machungwa.
Ni muhimu
- - vipande 5 vya machungwa yenye ngozi nene ya saizi sawa;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 45 g ya siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa;
- - wazungu wa yai 3;
- - kijiko 1 cha sukari ya unga;
- - currant nyekundu (kwa mapambo).
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza machungwa kabisa. Ondoa zest kutoka kwa mmoja wao na grater maalum au kisu kali sana. Punguza juisi nje ya massa yake.
Hatua ya 2
Kata sehemu ya juu ya machungwa iliyobaki na uvute massa. Punguza juisi nje yake pia. Kwa jumla, unahitaji karibu 300 ml ya juisi kwa soufflé. Ukikuta machungwa hayana juisi, chukua matunda mengine.
Hatua ya 3
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza unga na kaanga kwa uangalifu hadi harufu ya nutty itaonekana. Ongeza juisi ya machungwa, zest na sukari kwenye mchanganyiko huu. Kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi mchuzi unene.
Hatua ya 4
Kuwapiga wazungu wa yai mpaka ngumu. Wapige kwa upole kwenye mchuzi wa machungwa uliopozwa.
Hatua ya 5
Funga "bati" za ngozi ya machungwa kwa kushikamana na karatasi kutoka chini na uiweke kwenye mabati au vikapu vya muffin. Jaza kila ngozi na mchanganyiko wa souffle. Soufflé inapaswa kuongezeka, kwa hivyo usijaze zaidi ya 3/4 kamili.
Hatua ya 6
Dessert inapaswa kuoka katika oveni iliyowaka moto kwa 200 ° C kwa dakika 40. Kamwe usifungue mlango wa oveni wakati wa kuoka - soufflé itakaa!
Hatua ya 7
Wakati soufflé iko tayari, ondoa foil kutoka kwenye ngozi za machungwa. Nyunyiza soufflé iliyokamilishwa na poda na upambe na currants mkali
