Unda mhemko kwako mwenyewe - fanya supu ya tangerine. Mchanganyiko mzuri wa ladha ya viungo haitaacha tofauti sio tu wapenzi wa chokoleti wa kweli, lakini pia kila mtu ambaye atahisi harufu nzuri ya tangerines.
Ni muhimu
- Kwa soufflé:
- - 50 g ya chokoleti nyeupe;
- - 10 g ya karatasi ya gelatin;
- - 160 g ya mtindi mnene asili;
- - 220 g cream (kutoka 33%);
- - 55 g caxapa.
- Kwa supu ya tangerine:
- - 600 ml tangerine iliyochapishwa hivi karibuni
- juisi;
- - vijiko 4 vya sukari;
- - kijiko 1 cha wanga wa mchele;
- - matawi 2 ya mint (kwa mapambo).
- Kwa tartare ya strawberry:
- - 60 g ya jordgubbar iliyokatwa;
- - kijiko 1 cha maji;
- - 20 g sukari au kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza soufflé. Kata chokoleti vipande vidogo. Weka kwenye sahani isiyo na joto na kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Loweka gelatin na uiruhusu ivimbe.
Hatua ya 2
Unganisha mtindi na cream, ongeza sukari, changanya vizuri. Joto hadi karibu kuchemsha, toa kutoka kwa moto na koroga chokoleti.
Hatua ya 3
Ongeza gelatin iliyochapwa na piga hadi laini (ikiwa gelatin haijasambazwa kabisa, pitisha mchanganyiko kupitia ungo).
Hatua ya 4
Mimina soufflé kwenye sura ya mraba 20 * 20. cm, baridi, funika na karatasi na upeleke kwenye jokofu ili kufungia. Kwa supu, mimina juisi kwenye sufuria, ongeza sukari na moto juu ya moto mdogo hadi kuchemsha.
Hatua ya 5
Futa wanga katika kijiko kimoja cha maji. Ongeza wanga kwenye kijito chembamba kwenye supu, ukichochea kila wakati na whisk.
Hatua ya 6
Wanga inapaswa kufuta kabisa. Ikiwa uvimbe wowote unabaki, pitisha supu kupitia ungo mzuri.
Baridi na jokofu.
Hatua ya 7
Kwa tartare, kata jordgubbar kwenye blender na upite kwenye ungo. Koroga maji, sukari na uvukize mchanganyiko unaosababishwa hadi unene. Poa chini.
Hatua ya 8
Mimina supu ndani ya bakuli. Kata jelly ndani ya cubes 2 cm na uweke cubes 5 kwenye kila sahani. Weka kijiko nusu cha tartare ya strawberry kati yao. Pamba na majani ya mint na utumie.
