Samaki katika batter ni sahani bora kwa meza ya sherehe na lishe ya kila siku. Ni rahisi na haraka kujiandaa, na athari itakufurahisha.
Kuchagua samaki wasio na bonasi ni muhimu - hii ni muhimu. Unaweza kuchukua minofu ya sangara ya pike, pangasius, trout au lax. Ukweli ni kwamba kuchagua mifupa kutoka kwa samaki waliooka tayari itakuwa shida mara mbili. Hii inaweza kuleta wasiwasi usiofaa kwenye meza, na haipaswi kuwapo. Kwa hivyo, fikiria kwa uangalifu ni nini bora kupika samaki kwenye batter kwa familia yako na wageni.
Ili kutengeneza samaki katika batter kwa mbili, utahitaji: Pike perch fillet - 400 gr.; Yai 1; 50 gr. cream nzito, sour cream au mayonnaise; Kitunguu 1 kikubwa; viungo, mimea; unga; mafuta ya kukaanga.
Hata kwa mtu ambaye hajawahi kufanya hivyo, itakuwa rahisi kupika samaki kwa kugonga kulingana na mapishi yafuatayo.
1. Chukua kichungi, toa na uoshe. Kisha futa maji ya ziada na kitambaa cha karatasi na ukate sehemu. Chumvi samaki na jokofu. Ni bora ikiwa vipande vina ukubwa wa kati - sio kubwa sana, lakini sio kupunguza kabisa.
2. Anza kuandaa batter kwa kupiga yai. Kisha ongeza cream, sour cream au mayonnaise kwake. Piga viungo kabisa kwenye molekuli inayofanana na kisha tu kuongeza kijiko cha unga. Chumvi kugonga, ongeza pilipili, nutmeg au viungo vingine ambavyo unapenda kuvua.
3. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na iweke moto;
4. Tumbukiza vipande vya samaki kwenye batter na uweke mafuta ya moto. Ikiwa utawaweka kwenye mafuta ya moto, basi batter itachukua ukoko wa dhahabu, na juisi yote ya samaki itabaki ndani yake.
5. Kaanga vipande kwa dakika 3-4 pande zote mbili. Ni muhimu kuweka samaki kwenye leso au taulo za karatasi baada ya kukaranga, wataondoa mafuta mengi.
6. Kitunguu lazima kichunguzwe na kukatwa kwenye pete. Gawanya kila pete kwenye duru zake, chaga kwenye batter iliyobaki na kaanga kwenye mafuta ya mzeituni.
7. Paka samaki na vitunguu pamoja kwenye sahani moja. Viazi na mboga mpya hutumiwa vizuri kama sahani ya kando. Kwa suala la pombe, divai nyeupe inafaa kuchagua. Hamu ya Bon.
