Embe inaweza kuitwa mfalme halisi wa matunda ya kitropiki. Katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto na ya joto, maembe hupandwa karibu kila bustani, kama vile tunapanda maapulo au cherries. Wahindi walianza kula matunda ya maembe miaka elfu nyingi iliyopita. Leo, zaidi ya aina 30 tofauti za embe zinajulikana, ambazo zimegawanywa katika aina mbili - Hindi na Indo-Chinese.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kufurahiya massa maridadi na juisi tamu ya embe kwa ukamilifu, lazima kwanza uchague matunda mazuri yaliyoiva, na pia ukate kwa usahihi. Kwa hivyo, fikiria umekuja kwenye duka au soko ambalo milima ya embe imewekwa mbele yako. Je! Unapaswa kuzingatia nini wakati wa kuchagua matunda haya ya kitropiki? Watu wengi huchagua maembe kwa rangi, hata hivyo, njia hii inaweza kukushusha. Ukweli ni kwamba rangi ya embe inategemea aina yake. Hata matunda ya kijani kibichi yanaweza kuwa ya juisi na yaliyoiva. Wapishi wenye uzoefu wanashauri kuamua ukomavu wa embe na shina lake. Matunda yaliyoiva karibu na mkia hutoa harufu nzuri ya tunda, wakati zile ambazo bado hazijakomaa huwa hazinuki. Pia jaribu kubonyeza nyama kwenye shina - ikiwa ngozi mahali hapa ni laini na ina chemchemi kidogo, basi unaweza kununua tunda hili kwa usalama. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba matunda ambayo hayajakomaa huiva vizuri kwenye joto la kawaida. Mtu anapaswa kufunga embe tu kwenye karatasi, na baada ya siku kadhaa, embe inaweza kutumika.
Hatua ya 2
Changamoto ya pili inayowakabili wapenzi wa embe ni: jinsi ya kukata tunda hili ili uweze kula bila kuchafua mikono yako? Ukweli ni kwamba maembe hutofautishwa na ngozi ngumu, na kwenye msingi wa matunda kuna mfupa mgumu wa mviringo. Unahitaji kujishika na kisu kikali na ukate embe vipande vitatu. Kata karibu na mfupa iwezekanavyo ili kuishia na vipande vitatu. Vipande viwili vitakuwa na massa moja, na mfupa wa gorofa utabaki wa tatu. Pande lazima zigeuzwe na massa kwenda juu na kupunguzwa kwa urefu na kupita kunapaswa kufanywa juu yake. Kama matokeo, unapaswa kuwa na "mesh" kama hiyo, na ngozi itabaki sawa. Kisha tugeuza upande ndani nje. Kutoka upande kama huo, ni rahisi kukata vipande vya massa au kuumwa kabisa, na mikono yako itabaki safi. Massa kutoka sehemu ya kati yanaweza kukatwa kutoka pande kwenye mduara. Mfupa yenyewe haufai chakula, kwa hivyo unaweza kuinyonya na kuitupa.
Hatua ya 3
Maembe hutumiwa sana katika kupikia saladi, michuzi na visa. Maembe huongezwa kwa kitoweo cha samaki na nyama. Mchuzi wa jadi wa chutney wa India, ambayo ni ishara ya vyakula vya India, umeandaliwa kwa msingi wa matunda ya embe.
