Embe ni moja ya matunda ya kitropiki yenye kunukia zaidi, tamu na yenye juisi ya asili nchini India. Wahindi wamekuwa wakila matunda ya maembe kwa zaidi ya miaka 4,000, na matunda haya ya kigeni yameonekana hivi karibuni kwenye duka zetu. Kwa jumla, kuna aina zaidi ya 35 ya maembe, ambayo hutofautiana kwa saizi na rangi. Bila kujali anuwai, kila aina ya embe ni ngumu kung'oa na kukata.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuchonga embe, unahitaji kuchagua matunda mazuri kutoka duka. Wakati wa kuchagua embe, haupaswi kuongozwa na rangi, kwa sababu rangi ya matunda inategemea anuwai. Kwa mfano, embe yenye rangi ya kijani kibichi inaweza kuibuka kuwa ya juisi na iliyoiva sana, wakati ya rangi ya waridi ni tofauti. Walakini, wapenzi wa tunda hili wana siri yao wenyewe - harufu harufu ya shina. Ikiwa unasikia harufu nzuri ya matunda, basi matunda yanaweza kuwa katika hali nzuri. Kwa kuongezea, ngozi karibu na mkia inapaswa kuibuka kidogo wakati imeshinikizwa. Walakini, ikiwa bado hauna bahati na umenunua "kundi" la maembe ambayo hayajakomaa, usifadhaike! Embe huiva haraka sana kwa joto la kawaida. Funga tu matunda kwenye karatasi na uiruhusu iketi kwa siku kadhaa.
Hatua ya 2
Kwa hivyo, umechagua matunda mazuri ya juisi, na unakabiliwa na kazi ngumu zaidi: jinsi ya kung'oa na kuikata? Matunda ya embe yana ngozi mnene, kwa hivyo unahitaji kisu kikali. Kwa kuongezea, karibu haiwezekani kula embe nzima kwa sababu ya shimo kubwa na gorofa katikati. Kwanza kabisa, unahitaji kukata embe vipande vitatu, na unahitaji kuikata karibu na mfupa iwezekanavyo. Kama matokeo, utakuwa na pande mbili na katikati moja na mfupa kwenye sahani yako. Kisha unachukua upande mkononi mwako na nyama juu na ukata nyama hii kuwa matundu na kupunguzwa kwa urefu na kupita. Kupunguzwa haipaswi kuwa kirefu sana, au utachoma ngozi na kujikata. Kisha upande uliokatwa na matundu umegeuzwa ndani nje. Vipande vilivyoundwa juu yake ni rahisi kukatwa kwa kisu au kuumwa bila kuchafua mikono yako.
Hatua ya 3
Kama katikati, massa hukatwa kutoka kwenye duara. Mfupa yenyewe haufai kwa chakula, kwa hivyo inaweza kutupwa mbali au kubebwa. Mfupa wa embe umezungukwa na nyuzi zenye mnene ambazo hukwama kwenye meno bila kupendeza.
Hatua ya 4
Vipande vya embe vinaweza kuongezwa kwa saladi au dessert. Massa ya embe pia hutumiwa katika sahani za nyama na samaki. Unaweza pia kutumikia vipande vya embe kwenye meza kama sahani huru.
