Supu ya supu ya mchuzi ni shukrani ya kuridhisha sana kwa kuongezea uyoga wa kukaanga wa porcini. Cauliflower na viungo hufanya supu ya snipe isiyo ya kawaida na ya kipekee kwa ladha. Supu ni ladha kula na mkate mweupe uliochomwa, iliyokunwa au kusagwa vitunguu.
Ni muhimu
- - snipe 1;
- - kitunguu 1 cha vitunguu;
- - 1/2 tsp chumvi;
- - majani 4 ya laureli;
- - 250 g ya cauliflower;
- - 60 ml. mafuta ya mboga;
- - 200 g ya uyoga wa porcini;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - 3 karafuu ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunang'oa mzoga wa snipe, tusafishe, tunatakasa na kuosha kabisa chini ya maji ya bomba. Kata kifua kutoka kwa ndege. Kata vipande vidogo na uikunje kando na kitovu, ini, moyo wa moyo, pia umegawanywa vipande vipande.
Hatua ya 2
Jaza vipande vilivyobaki vya snipe na maji baridi kwenye sufuria. Tunaweka kitunguu nzima hapo na kuweka moto. Maji yanapoanza kuchemka, ongeza chumvi na jani la bay na uendelee kupika, lakini kwa moto kidogo.
Hatua ya 3
Tulikata cauliflower, "itapunguza" kidogo kwa mkono wako ili iweze juisi, na kuitupa kwenye supu.
Hatua ya 4
Kaanga vipande vya nyama vilivyopikwa kwenye mafuta na upeleke kwa mchuzi. Kisha kaanga uyoga wa porcini iliyokatwa na uweke kwenye supu pia. Hatua ya mwisho itakuwa kukaanga pilipili ya kengele iliyokatwa na vitunguu vilivyoangamizwa.
Hatua ya 5
Baada ya viungo vyote vya supu kuunganishwa, kupika kila kitu (hadi nyama ipikwe kabisa).
Hatua ya 6
Mimina supu ndani ya bakuli na nyunyiza na parsley iliyokatwa juu.
