Uyoga mweupe, au boletus, inachukuliwa kama mfalme wa uyoga, kwa sababu sahani na hiyo ni ladha, ya kunukia na yenye lishe. Borovik ni ya jamii ya kwanza ya uyoga, kwa sababu ina virutubisho ambavyo huingizwa kwa urahisi na mwili wa binadamu, riboflavin, ambayo inahakikisha ukuaji wa kucha, nywele na inasaidia utendaji wa tezi ya tezi. Supu ya uyoga iliyotengenezwa kutoka uyoga wa porcini inageuka kuwa ya kitamu na tajiri.
Ni muhimu
- - 400 g ya uyoga mweupe safi;
- - 300 g ya viazi;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - bizari, iliki - rundo 1;
- - mafuta ya mboga (kwa kukaranga);
- - pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi - kulingana na ladha yako.
Maagizo
Hatua ya 1
Uyoga kavu, iliyochwa au safi hufaa kwa kutengeneza supu ya uyoga kutoka uyoga wa porcini. Supu iliyotengenezwa kutoka uyoga mpya wa porcini itageuka kuwa ya kitamu na ya kunukia. Panga na safisha uyoga vizuri, kisha ukate vipande vikubwa. Kumbuka kwamba wakati wa mchakato wa kupikia, uyoga kawaida hupungua mara 2-3 kwa saizi.
Hatua ya 2
Mimina juu ya lita 3 za maji kwenye sufuria, chaga uyoga ndani yake, chumvi kidogo na upike kwa muda wa dakika 35-40. Povu inaweza kuunda wakati wa kupikia, usisahau kuiondoa.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, chambua vitunguu na ukate laini. Kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Vitunguu vinaweza kusafirishwa au safi kwenye supu ya uyoga. Kumbuka kuwa vitunguu vya kukaanga vinaweza kushinda ladha ya uyoga wa porcini kwa kiwango fulani.
Hatua ya 4
Osha, ganda na ukate viazi kwenye cubes ndogo. Baada ya dakika 40, ongeza viazi kwenye supu na upike kwa dakika 15. Usisahau chumvi na pilipili upendavyo.
Hatua ya 5
Suuza bizari na iliki na ukate laini. Ongeza vitunguu na mimea kwenye supu na upike kwa dakika 5 zaidi. Acha supu ya uyoga wa porcini iwe mwinuko kwa muda. Kutumikia moto au baridi na cream ya sour.
