Maziwa ya mboga ni bidhaa mbichi ya chakula na yenye afya kupita kiasi. Kuandaa maziwa kama haya ni rahisi na rahisi, ingawa inachukua muda.
Maziwa ya mboga hutumiwa na watu hao ambao, kwa sababu za kimaadili au kwa sababu za kiafya, wanakataa maziwa ya asili ya wanyama. Pia, mfano kama huo wa chakula kioevu unafaa kwa wale Waorthodoksi ambao hufunga kufunga kwa muda mrefu kabla ya Likizo Kubwa na kuacha chakula cha asili ya wanyama kwenye mfungo wa siku moja Jumatano na Ijumaa.
Jinsi ya kuandaa maziwa ya mboga?
Ili kutengeneza maziwa ya mimea, utahitaji mbegu yoyote au karanga. Utahitaji pia maji safi safi. Kutoka kwa vifaa maalum utahitaji ungo mdogo, chachi au kitambaa cha pamba, vyombo viwili vya saizi inayohitajika. Uwiano wa mbegu au karanga na maji ni kama ifuatavyo: 1, 2 - 1, 5 lita za maji huchukuliwa kwa gramu 100 za malighafi.
Katika chombo cha saizi inayofaa, kwa mfano, jarida la glasi 1 lita, mimina mbegu zilizosafishwa au karanga. Mimina 500 ml ya maji baridi hapa. Tunatoka kwa joto la kawaida kwa muda wa masaa 1 hadi 12. Kuchukua muda kunategemea aina ya mbegu au karanga zinazotumiwa kuandaa maziwa ya mmea. Baada ya muda uliowekwa kupita, mbegu, pamoja na maji, zinafutwa iwezekanavyo na blender ya kuzamisha. Kioevu huchujwa na ungo na chachi kwenye chombo cha bure cha ujazo mkubwa. Kisha ukaongeza hadi ujazo wa lita 1, 2 - 1, 5.
Pomace iliyobaki inaweza kutumika kuandaa nafaka anuwai, michuzi, milo.
Kwa nini maziwa ya mboga ni bora kwako?
Maziwa ya mboga huchukua mali muhimu kutoka kwa bidhaa ambayo hutolewa.
Kwa hivyo, ina vitamini vingi vya kikundi B, vitamini E, kutoka kwa vitu vya caviar iliyo na, pamoja na mambo mengine, chuma, na kutoka kwa magnesiamu ya magnesiamu, kalsiamu na fosforasi. Hii inafanya maziwa ya alizeti kuwa bidhaa muhimu katika lishe ya wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Maziwa kama haya pia ni muuzaji wa protini ya mboga yenye thamani na inayoweza kuyeyuka kwa urahisi. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitu hivi, maziwa kutoka kwa mbegu za alizeti ni muhimu kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari ili kuboresha hali ya jumla, na pia kwa kuzuia shida zinazosababishwa na shida ya endocrine. Maziwa haya husaidia kukabiliana na hali mbaya ya msimu na unyogovu unaosababishwa na mafadhaiko ya mara kwa mara. Hii inawezekana kwa sababu ya kiwango cha juu cha magnesiamu na vitamini B6 kwenye mbegu za alizeti. Kwa ujumla, vitu hivi vina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa neva.
muhimu katika muundo wa vitamini A, C, E, na vitamini B, pamoja na vitu kama magnesiamu, manganese, chuma, fosforasi na zinki. Kwa sababu ya yaliyomo juu ya asidi ya folic au vitamini B9 na zinki katika maziwa ya malenge, kazi ya uzazi ya wanaume inaboresha, kwa sababu ukosefu wa vitu hivi husababisha upotevu wa motility ya manii. Kama unavyojua, mwili wa binadamu aliyekomaa hupoteza uwezo wake wa kunyonya kalsiamu iliyomo kwenye maziwa na bidhaa za maziwa za asili ya wanyama, ambayo, kwa umri, husababisha kupungua kwa tishu za mfupa, ugonjwa wa mifupa, na kuvunjika mara kwa mara kuhusishwa na udhaifu wa mifupa. Maziwa kutoka kwa mbegu za malenge yana kiwango cha kutosha cha kalsiamu ambayo huingizwa kwa urahisi katika umri wowote, na pia vitu vingine vinavyohitajika kwa kunyonya mafanikio ya kitu hiki. Maziwa ya mbegu ya malenge yanaweza kutumiwa kuzuia upungufu wa damu.
Kwa mali ya faida yake, maziwa ya mlozi ni sawa na maziwa mengine yoyote ya mmea. Walakini, pia kuna tofauti. Kwa mfano, maziwa ya mlozi yana vitamini D nyingi. Na pamoja na kalsiamu na fosforasi, ambayo pia iko kwenye bidhaa hii, matumizi ya maziwa ya mlozi mara kwa mara husaidia kuimarisha mifupa na meno, hutoa uzuri kwa ngozi, nywele, kucha. Na kiasi kikubwa cha vitamini A katika maziwa kutoka kwa punje za mlozi husaidia kuboresha na kuhifadhi maono. Vitamini B na magnesiamu katika maziwa ya mlozi huimarisha mfumo wa neva. Na kwa kushirikiana na vitamini E, ambayo pia ina maziwa ya mlozi kwa wingi, bidhaa hii hupunguza hatari ya kuharibika kwa mimba na inaonyeshwa kwa mwanamke ambaye amegunduliwa na tishio la kumaliza ujauzito katika hatua anuwai za ujauzito. Yaliyomo juu ya potasiamu hufanya maziwa ya mlozi kuwa na faida kwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.
ina ladha fulani tamu na ya kutuliza nafsi kidogo. Walakini, maziwa haya yana afya sana. Kwanza kabisa, faida za maziwa ya soya ni kwa sababu ya yaliyomo juu sana ya protini inayoweza kumeng'enya. Kwa kuzuia kuongezeka kwa kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal, ni muhimu kuanzisha maziwa ya soya kwenye lishe yako. Lakini unapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, kwani kiwango cha juu cha nyuzi katika vipindi vile kwenye lishe haifai. Maziwa ya soya yanaweza kutumika kuzuia shida za homoni kwa wanawake. Inasaidia sana kusaidia mfumo wa endocrine wakati wa vipindi vinavyohusiana na uthabiti wa homoni. Hii ni wakati wa kumaliza hedhi, ujauzito, kubalehe. Pia ni muhimu kuanzisha maziwa yaliyopatikana kutoka kwa maharagwe ya lishe kwenye lishe ya kila siku ya mwanamke anayesumbuliwa na hirsutism au kuongezeka kwa nywele za muundo wa kiume. Phytoestrogens inayopatikana katika soya inaweza kusaidia kukabiliana na shida hii. Pia, matumizi ya maziwa ya soya yana athari nzuri kwa uzuri wa nje wa mwanamke, ambayo hudhihirishwa katika uboreshaji, na utumiaji wa bidhaa hii mara kwa mara, hali ya ngozi, nywele, uboreshaji wa uso na kuonekana kwa mwangaza. macho. Hii pia ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha phytoestrogen ya soya.
ni bingwa wa yaliyomo kwenye kalsiamu. Wakati huo huo, ina ladha ya kupendeza isiyopendeza sana.
Maziwa ya mboga hayawezi kutumiwa sio tu katika hali yake safi, lakini pia kama nyongeza ya chai au kahawa, kama sehemu ya kutetemeka kwa maziwa na viongeza kadhaa (ndizi, matunda, tunda, viungo, asali).
