Herring yenye harufu nzuri ya chumvi nyumbani ni chaguo nzuri kwa menyu ya sherehe na ya kila siku. Samaki huyu anaweza kuwa msingi wa saladi au kivutio, au inaweza kutumiwa kama nyongeza ya viazi safi zilizopikwa.
Ni muhimu
- - sill safi iliyohifadhiwa - pcs 5;
- - chumvi - vijiko 5;
- - pilipili nyeusi pilipili -10 pcs;
- - majani ya bay - pcs 5;
- - maji - lita 1;
- - bonde la kina au bakuli;
- - sahani.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza siagi na suuza kwa upole chini ya maji baridi. Chukua bonde la kina na uweke migongo ya sill ndani yake. Samaki lazima atoshe katika safu moja. Funika sill na sahani bapa ili isiingie.
Hatua ya 2
Andaa brine. Ongeza chumvi, pilipili na jani la bay kwenye maji. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kisha uondoe mara moja kutoka kwa moto. Sasa subiri brine ipoe kabisa. Mimina kioevu kinachosababishwa juu ya sill. Acha samaki kwenye rafu ya chini ya jokofu kwa samaki wenye chumvi kidogo kwa masaa 36, kwa samaki wa kawaida wenye chumvi kwa masaa 48.
Hatua ya 3
Haipendekezi kuhifadhi sill kama hiyo kwenye brine kwa muda mrefu. Baada ya muda unaohitajika, ondoa samaki, chaga na ukate vipande vidogo. Weka sill yenye chumvi kwenye chombo cha plastiki na uweke kwenye freezer. Ikiwa ni lazima, ondoa tu na kuyeyusha kwenye joto la kawaida.
