Mwana Kondoo Kwa Kigiriki "Kleftiko"

Orodha ya maudhui:

Mwana Kondoo Kwa Kigiriki "Kleftiko"
Mwana Kondoo Kwa Kigiriki "Kleftiko"
Anonim

Sahani ya Uigiriki "Kleftiko" ina historia ya kupendeza ya asili yake. Jina lake hutafsiri kama "nyama iliyoibiwa". Kichocheo kinachoitwa kondoo kiliundwa wakati wa vita. Walichimba shimo ardhini, wakaifunika kwa makaa ya mawe, chumvi, nyama na mimea, na kuifunika kwa safu ya udongo juu. Nyama ilifikia utayari bila kuvutia sana na haikuwezekana nadhani juu ya wizi wake.

Kleftiko
Kleftiko

Ni muhimu

  • - kilo 1 ya kondoo
  • - divai nyeupe kavu
  • - siki ya divai
  • - asali
  • - oregano
  • - chumvi
  • - pilipili nyeusi iliyokatwa
  • - 4 nyanya
  • - pilipili 3 tamu

Maagizo

Hatua ya 1

Changanya divai na siki, kijiko kimoja cha asali, pilipili nyeusi, origano na chumvi. Changanya viungo vyote vizuri kwenye molekuli inayofanana. Kata nyama vipande vipande vikubwa na funika na marinade iliyopikwa.

Hatua ya 2

Weka sahani ya kuoka na foil na uweke kondoo. Panga nyanya zilizokatwa na pilipili ya kengele karibu. Funga foil pande zote.

Hatua ya 3

Oka kleftiko kwa saa moja kwenye oveni. Pamba na mimea safi kabla ya kutumikia. Ikiwa unataka, unaweza kuruka nyanya za kuoka na pilipili ya kengele, lakini uwape safi kama sahani ya kando. Sahani inageuka kuwa ya kunukia sana na ya kupendeza.

Ilipendekeza:

Jinsi Ya Kuchagua Mwana-kondoo Mpole

Jinsi Ya Kuchagua Mwana-kondoo Mpole

Mwana-kondoo mchanga ana ladha maalum, lakini ya kupendeza na harufu. Nyama yake ni mafuta na wakati huo huo ni laini. Walakini, sio wauzaji wote hutoa bidhaa kama hiyo ya hali ya juu kwa wateja wao. Kwa hivyo, wakati wa kununua kondoo, unapaswa kuwa mwangalifu sana na uchunguze kwa uangalifu nyama iliyolala kwenye kaunta

Mwana-kondoo Khashlama

Mwana-kondoo Khashlama

Watu wengi wa Caucasus hufikiria khashlama kama sahani yao, lakini bado wanabishana juu ya chakula gani cha ulimwengu chakula hiki ni cha. Kondoo khashlam ana marejeleo zaidi kwa vyakula vya Kiarmenia. Baada ya yote, neno "hashel" limetafsiriwa kutoka Kiarmenia kama nyama iliyopikwa kwenye kipande

Mwana-kondoo Mtamu Na Siki

Mwana-kondoo Mtamu Na Siki

Sahani bora ya jadi ya Wachina ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti! Ni muhimu - 350 g upole wa kondoo (kata mafuta mengi) - 2 tbsp. l. whisky au sherry kavu - 4 tbsp. l. mchuzi wa soya - 1 kijiko. l. mchele au siki nyeupe ya divai - 2 tbsp

Mwana-kondoo Kwenye Oveni: Mapishi Na Picha Za Kupikia Rahisi

Mwana-kondoo Kwenye Oveni: Mapishi Na Picha Za Kupikia Rahisi

Kondoo - ingawa nyama yenye mafuta, ni kitamu sana na ina afya. Bidhaa hiyo ina vitamini B nyingi, fosforasi, magnesiamu, fluoride na vitu vingine muhimu. Wataalam wanasema kwamba nyama ya kondoo na kondoo huimarisha meno na ufizi, husaidia moyo na mishipa ya damu, na kukuza digestion ya kawaida

Mwana-Kondoo Kwa Msituni

Mwana-Kondoo Kwa Msituni

Ikiwa unafurahishwa na nyama ya manukato yenye manukato, basi kondoo wa msituni hakika atafaa ladha yako, na ili sahani iweze kuwa laini na kuyeyuka kinywani mwako, unahitaji tu kuchagua laini ya kondoo inayofaa. Ni muhimu - mguu wa nyuma wa kondoo (kama kilo 2) - mafuta ya mizeituni - chumvi na pilipili kuonja - vichwa 1-2 vya vitunguu - 300 g jibini la kondoo - kilo 1 ya mizizi ya viazi - karoti 4 - rosemary kavu na thyme - divai nyeupe kavu