Viazi zilizookawa ni sahani anayopenda kila mtu, ambayo hupikwa siku za kawaida za wiki. Lakini viazi zilizokaangwa zinaweza kugeuka kwa urahisi kuwa kitoweo cha sherehe ikiwa imejazwa na ujazo wa kupendeza na usiotarajiwa.
Viungo:
Viazi zilizokataliwa za ukubwa wa kati - pcs 12.
Kwa kujaza nyama:
- Cream cream - 200 g;
- Nyama ya kuvuta - 60 g;
- Horseradish - 20 g.
Kwa kujaza samaki:
- Mayonnaise - 150 g;
- Shrimp - 200 g;
- Kikundi cha bizari.
Kwa kujaza herring:
- Cream cream - 100 g;
- Herring - 200 g;
- Vitunguu - 1 pc.
Maandalizi:
- Preheat tanuri hadi digrii 220. Suuza viazi. Toboa ngozi kwa uma ili kuzuia viazi kulipuka wakati wa kupikia tanuri. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka, uziweke chini ya oveni. Oka kwa dakika 45-60, muda unategemea saizi ya viazi.
- Toa viazi zilizopikwa. Kwa kisu, fanya kupunguzwa kwa kina kuvuka msalaba na bonyeza chini na kidole gumba na kidole cha juu ili viazi zifunguke. Ifuatayo, unapaswa kujaza viazi na kujaza. Unapaswa kupata viazi 4 na kila chaguo la kujaza. Fillers zinaweza kutayarishwa mapema, au baada ya kuoka viazi.
- Kwa kujaza nyama, chukua nyama ya kuvuta na uikate vipande vidogo. Grate horseradish kwenye grater nzuri, unaweza kutumia mchanganyiko tayari wa farasi wa meza. Changanya nyama na horseradish na cream ya sour. Weka jalada linalosababisha kwenye patiti ya viazi.
- Kwa kujaza nyani, chemsha kamba kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 3-5. Baridi, futa na ukate laini. Tenga shrimp nne zilizosafishwa kwa kupamba. Suuza bizari, kavu na ukate laini. Acha matawi kadhaa ya bizari kwa mapambo. Changanya kamba iliyokatwa, bizari na mayonesi, koroga. Jaza cavity kwenye viazi na mchanganyiko. Pamba upatanisho na matawi mzima ya uduvi na bizari.
- Ili kuandaa filler ya sill, unahitaji kuchukua sill iliyo na chumvi kidogo, uikate na uikate kwenye cubes. Kata vitunguu vizuri. Weka vijiko 1-2 vya cream ya siki kwenye patiti ya viazi, na juu ya cubes ya sill. Nyunyiza na vitunguu vilivyokatwa.
Kutumikia viazi moto; unaweza kupamba sahani na manyoya ya vitunguu iliyokatwa na mimea mingine.
