Pancakes ni sahani maarufu ya Kirusi. Wanaweza kutumiwa na kujaza anuwai anuwai, tamu na tamu. Njia ya asili ya kuhudumia pancake itakuwa muundo wao kwa njia ya mifuko iliyo na kujaza.
Ni muhimu
-
- Kwa pancakes:
- Mayai 3;
- 2 tbsp. unga;
- Lita 0.5 za maziwa;
- 2 tbsp mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 Sahara;
- chumvi kidogo;
- 100 g ya jibini.
- Kwa kujaza nyama iliyokatwa:
- 200 g ya nguruwe;
- 200 g ya nyama ya nyama;
- 50 g ya mkate;
- nusu ya vitunguu;
- chumvi na pilipili.
- Kwa kujaza samaki:
- Kijiko 300 cha lax;
- 200 g cream ya sour;
- Kijiko 1 unga;
- nusu ya vitunguu;
- chumvi na pilipili.
- Kwa kujaza kuku:
- 400 g ya kuku;
- Mimea ya Provencal;
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Oka pancake. Ili kufanya hivyo, changanya maziwa ya joto, mayai na sukari, na chumvi kidogo. Mimina mafuta ya mboga huko. Kisha ongeza unga kwenye unga, ukichochea vizuri ili kusiwe na uvimbe. Unga lazima iwe kioevu kabisa, mnato. Chukua sufuria na kingo za chini, unaweza kutumia mipako isiyo ya fimbo. Joto kijiko 1 juu yake. mafuta ya mboga. Mafuta yanapochemka, mimina unga kidogo kwenye sufuria - karibu nusu ya kijiko kidogo. Geuza sufuria kidogo ikiwa ni lazima kusambaza mchanganyiko sawasawa juu ya sufuria. Fry pancake kwa dakika kadhaa pande zote mbili, ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria ikiwa ni lazima.
Hatua ya 2
Endelea na uandae kujaza. Inaweza kuwa na nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, songa kwenye grinder ya nyama 200 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, na nusu ya kitunguu na kipande cha mkate. Msimu wa nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Jaribu kujaza ngumu zaidi ya lax. Kata vipande vya samaki kwenye cubes ndogo. Chop vitunguu na kaanga kwenye sufuria kwa dakika 5, kisha ongeza samaki na upike kwa dakika 4 zaidi. Mimina unga ndani ya sufuria na mimina katika cream ya sour. Changanya kila kitu na chemsha hadi misa inene. Usisahau kuongeza chumvi na pilipili. Ikiwa unataka, unaweza kuweka wiki iliyokatwa hapo.
Hatua ya 4
Kuku pia inafaa kama nyongeza ya keki. Kata ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta ya mboga, nyunyiza chumvi na mimea ya Provencal.
Hatua ya 5
Weka vijiko 2-3 vya kujaza katikati ya pancake iliyokamilishwa. Nyunyiza na jibini iliyokunwa. Fanya mfuko kutoka kwa keki na uifunge na sprig ya bizari au leek. Kutumikia joto. Kuongezea nzuri itakuwa saladi ya mboga safi, cream ya siki au mchuzi moto.
