Mifuko ya nguruwe iliyojazwa ni sahani nzuri na ya kitamu. Nguruwe ya juisi pamoja na kujaza uyoga huunda duet ya kipekee. Mifuko ni sahani rahisi, lakini wakati huo huo inavutia.
Viungo:
- Uyoga safi - 100 g;
- Nyama ya nguruwe kaboni - 500 g;
- Jibini ngumu - 50 g;
- Turnip kubwa ya vitunguu - kipande 1 (ikiwa hakuna kubwa, chukua vitunguu viwili vidogo);
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2;
- Mafuta ya mboga;
- Pilipili, chumvi kwa ladha yako.
Maandalizi:
- Unahitaji kuanza na usindikaji wa nyama. Kata kabonati vipande vipande juu ya unene wa sentimita 2. Fanya kata kwa kina sana kando ya kila kipande cha kaboni. Inapaswa kuonekana kama mfukoni. Kujaza kutafaa katika mfuko huu. Piga nyama kidogo, kisha pilipili, chumvi na msimu wa kuonja.
- Baada ya hapo, unahitaji kuandaa kujaza. Uyoga safi, kama vile champignon au porcini, osha, chemsha na ukate laini sana. Uyoga unapaswa kuonekana kama nyama iliyokatwa.
- Kata vipande vya vitunguu vilivyochapwa vipande vipande. Kaanga kwenye mafuta ya alizeti kwa dakika chache. Kitunguu kinapaswa kuwa laini na uzuri wa dhahabu. Ongeza uyoga uliokatwa kwa kitunguu na ukaange pamoja. Weka uyoga na vitunguu vipoe.
- Kwa wakati huu, unahitaji kusugua jibini kwenye grater ndogo. Ongeza jibini iliyokunwa kwa vitunguu kilichopozwa na uyoga, changanya. Kujaza kwa mifuko iko tayari.
- Kisha unahitaji kujaza mifuko kwa kujaza. Ili kuzuia mfukoni kufunguka, ichome na mishikaki.
- Katika sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta, unahitaji kukausha mifuko ukiwa umesimama, halafu pande zote mbili. Bahasha zinapaswa kuwa kahawia dhahabu.
- Kisha weka bahasha kwenye karatasi ya kuoka na mimina kijiko cha mafuta juu ya kila mmoja wao. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, iliyoletwa hadi digrii 180. Kuleta bahasha kwa utayari, itachukua kama dakika 15-20.
