Hii ni mapishi ya hatua kwa hatua ya kuku ya kuku na uyoga, jibini na mimea. Inatumia viungo vya bei rahisi na vya bei rahisi. Inageuka sahani ya kitamu sana na rahisi kuandaa ambayo inafaa kwa meza yoyote.
Ni muhimu
-
- 500 g matiti ya kuku
- unaweza kitambaa cha kuku;
- 200-300 g ya champignon;
- 3 karafuu ndogo ya vitunguu;
- kitunguu moja cha kati;
- 3 tbsp. vijiko vya cream ya sour au mayonnaise;
- chumvi
- pilipili
- mimea (mchanganyiko maalum unaweza kununuliwa kwenye duka)
- wiki;
- 2-3 st. vijiko vya unga;
- mafuta ya mboga;
- 80-100 gr ya jibini ngumu.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi
1. Piga vitunguu kwenye grater nzuri.
2. Osha matiti ya kuku, jitenga nyama na mifupa, kata vipande vidogo, chumvi na pilipili na pilipili nyeusi kuonja. Nyunyiza na mchanganyiko wa mimea. Usiiongezee na vitunguu na mimea!
3. Ili kuifanya nyama ya kuku iwe juicy zaidi, huwezi kuipaka na vitunguu, lakini ingiza ndani ya maji ya vitunguu (mimina vitunguu iliyokunwa na glasi ya maji ya moto).
4. Acha kusafiri kwa saa moja.
5. Suuza uyoga kabisa na ukate vipande vipande, miguu inaweza kutupwa.
6. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.
7. Pasha skillet na mafuta.
Hatua ya 2
Uyoga
1. Pika vitunguu kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga yanayochemka hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Ongeza champignon kwa kitunguu, kaanga kwa dakika 10, subiri hadi uyoga utoe juisi.
3. Weka cream ya sour au mayonesi, chumvi kidogo.
4. Chemsha kwa dakika nyingine 15, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Matiti
1. Tumbukiza vipande vya matiti vilivyotiwa mafuta.
2. Fry pande zote juu ya moto mkali kwa dakika 3-5.
3. Panua vipande vya minofu sawasawa kwenye karatasi ya kuoka.
4. Katika mafuta ya kuku iliyobaki kwenye sufuria, koroga kijiko cha unga vizuri kabisa (hakikisha kwamba hakuna uvimbe uliobaki), ongeza maji kidogo ya kuchemsha, koroga, chemsha.
5. Mimina mchuzi unaosababishwa juu ya nyama kwenye karatasi ya kuoka.
6. Weka kwenye oveni (iliyowaka moto) na uoka kwa muda wa dakika 15-20 hadi karibu kabisa. Nyama inapaswa kuwa laini, na nyuzi zilizotengwa vizuri kutoka kwa kila mmoja.
7. Ongeza uyoga pamoja na vitunguu na mchuzi unaosababishwa.
Hatua ya 4
Kumaliza kugusa
1. Piga jibini kwenye grater nzuri.
2. Nyunyiza mimea (parsley au bizari, chaguo lako).
3. Ongeza jibini kwenye mchanganyiko unaosababishwa, subiri dakika 1-2 (jibini inapaswa kuyeyuka).
4. Kutumikia moto!
