Mapaja ya kuku ni bidhaa inayofaa ambayo unaweza kuandaa idadi isiyo na mwisho ya sahani na kiwango cha chini cha viungo vya ziada. Mapaja ya kuku ni ladha na mimea yenye kunukia na mchuzi wa nyanya.
Ni muhimu
- - mapaja 4 ya kuku wa kati;
- - sprig ya Rosemary safi na sage;
- - kijiko cha parsley iliyokatwa
- - kitambaa cha kwanza cha vitunguu;
- - vitunguu vya kati;
- - 30 ml ya mafuta;
- - 100 ml ya divai nyeupe;
- - 200 g ya nyanya zilizochujwa;
- - chumvi bahari, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu na vitunguu, laini kung'oa parsley, sage na rosemary.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu, vitunguu na mimea ndani yake kwa dakika mbili. Ongeza mapaja ya kuku, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kila upande, mimina kwenye divai na iache itapuke kidogo.
Hatua ya 3
Ongeza nyanya zilizochujwa, chumvi na pilipili ya ardhini. Tunapunguza joto na kuacha kuku ili ichemke kwenye mchuzi wenye harufu nzuri kwa dakika 25-30. Ili kuhakikisha kuwa nyama iko tayari, toa mapaja ya kuku na uma - ikiwa juisi wazi inapita nje, basi wako tayari, ikiwa juisi ni nyekundu, pika kwa dakika nyingine 5-10.
