Watu wengi wanapenda mikate ya jibini yenye moyo mzuri na ladha. Ni rahisi sana kuwaandaa, na kichocheo kinaacha nafasi nyingi za mawazo.
Kwa ajili ya kuandaa dumplings, unahitaji: 700 g ya unga, 200 g ya cream ya sour, 180 g ya sukari, 150 g ya siagi, mayai 2, chumvi 2, 0.5 tsp ya soda. Pia kwa kujaza, chukua 400 g ya jibini la kottage, 120 g ya sukari, 50 g ya cream ya sour, yai 1 na 1 nyeupe (yolk ya lubrication), 1 tbsp. unga, 2 tbsp. semolina, mfuko 1 wa sukari ya vanilla.
Juisi za kupikia
Saga mayai na sukari, ongeza cream ya siki, siagi laini (iache kwenye meza kwenye joto la kawaida kabla ya kupika).
Pepeta unga, ongeza unga wa kuoka, chumvi. Hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko huu kwa yai na ukande unga. Inapaswa kuibuka kuwa sawa, plastiki.
Kwa kujaza, chaga curd na sukari na ongeza viungo vingine vyote.
Kisha toa unga kwa unene wa mm 3 na ukate miduara yenye kipenyo cha cm 10. Weka juu ya kijiko 1 cha kujaza kwenye kila mduara. Kila koleo lazima limekunjwa kwa uangalifu katikati (bonyeza kidogo pande kwenye semicircle).
Weka juisi kwenye karatasi ya kuoka, kwenye karatasi ya kuoka (au grisi karatasi ya kuoka na mafuta). Piga yolk na maziwa kidogo na brashi na mchanganyiko huu.
Bika juisi kwa dakika 20-25 kwa digrii 200.
Juisi kama hizo ni nzuri moto na baridi na kahawa, chai, maziwa.
Kidokezo cha msaada: Ongeza karanga zilizokatwa, matunda yaliyokatwa au matunda yaliyokaushwa kwa kujaza ikiwa unataka anuwai.
