Unga usiotiwa chachu unafaa kwa kutengeneza dumplings, dumplings, pie na sahani zingine. Unaweza kuikanda kulingana na mapishi kadhaa, lakini kwa hali yoyote, unahitaji kutumia mayai, kwani bila yao haitakuwa laini.
Unga usiotiwa chachu juu ya maji na cream ya siki
Ili kuandaa unga usiotiwa chachu kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- soda na chumvi - 1/3 tsp kila mmoja;
- unga - 300 g;
- maji - 80 ml;
- yai - 1 pc.;
- sour cream - 20 g.
Kwanza, chaga unga pamoja na soda ya kuoka na chumvi kupitia ungo mzuri. Ongeza cream ya siki kwa viungo hivi na changanya kila kitu vizuri. Ifuatayo, anza kuongeza maji hatua kwa hatua, halafu piga kwenye yai. Changanya viungo vizuri ili kutengeneza unga mzito. Kanda juu ya meza, na kisha uweke kwenye jokofu kwa dakika 20. Basi unaweza kuitumia kuandaa sahani anuwai.
Unga usiotiwa chachu juu ya maji na maziwa
Unga uliotayarishwa kwa msingi wa kichocheo hiki haibadiliki tu, lakini pia ni ngumu kidogo, ambayo inaruhusu kutolewa nje nyembamba na haraka. Inahitaji viungo hivi:
- unga - 600 g;
- maziwa - 100 ml;
- maji - 60 ml;
- yai - 1 pc.;
- chumvi - 1 tsp;
- mafuta ya mzeituni - 1 tbsp. l.
Chukua unga na upepete. Weka kwenye bakuli na fanya ujazo mdogo katikati. Endesha kwenye yai hapo na mimina maji ya joto, ambayo lazima hapo awali ichanganywe na chumvi na maziwa. Badili unga kutoka kwa viungo kwenye bakuli. Ongeza mafuta ya mzeituni mwishoni kabisa. Kisha ukanda tena kwenye uso wa kazi, na kisha uweke kwenye mfuko wa plastiki na uiache kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
Unga usiotiwa chachu na cream ya siki na siagi
Unga usiotiwa chachu uliochanganywa kulingana na kichocheo hiki unafaa zaidi kwa kutengeneza mikate, pizza na vitambaa. Inahitaji viungo vifuatavyo:
- unga - glasi 1;
- siagi - 200 g;
- yai - 1 pc.;
- sour cream - glasi 1;
- chumvi - l.
Kabla ya kuanza kukanda unga, unahitaji kuondoa siagi kwenye jokofu na uondoke kwa dakika 40-50 ili kulainika. Kisha ukate vipande vipande na uhamishe kwenye bakuli. Ongeza cream ya siki huko, halafu changanya kila kitu vizuri. Inahitajika kupata misa moja.
Piga yai kwenye bakuli na viungo kuu na ongeza chumvi. Koroga kila kitu, halafu anza kuongeza unga. Inahitajika kupata unga wa plastiki unaofanana. Kisha funika na leso na uondoke kwenye jokofu kwa dakika 20.
Unga usiotiwa chachu na kefir na siagi
Unga huo usiotiwa chachu unageuka kuwa laini na yenye mafuta kidogo. Viungo vifuatavyo hutumiwa kuikanda:
- yai - 1 pc.;
- kefir - 300 ml;
- siagi - 70 g;
- chumvi - 1/3 tsp.
Chukua siagi laini na uchanganye na yai, chumvi na kefir. Kisha anza kuongeza unga, ipepete kwanza. Piga viungo hivi kwenye unga wa kunyoosha, ambao kisha jokofu kwa dakika 15-25.
