Okara - keki iliyobaki kutoka kwa uzalishaji wa maziwa ya soya. Inayo lishe ya juu, inayofaa kula wakati wa kufunga kwa Orthodox, na inafaa pia katika lishe ya mboga, mboga na watu wanaougua ugonjwa wa kidonda cha kidonda, mzio wa chakula, ugonjwa wa ngozi, na ugonjwa wa kisukari.
Ni muhimu
- - okara - glasi 1 - 1, 5
- - maziwa ya soya - vijiko 2
- - viungo vya kuonja
- - viazi - 100 g
- - champignon - 100 g
- - chumvi - kuonja
- - mafuta ya mboga - 2 - 3 tbsp.
- - makombo ya mkate - 2 - 3 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unapaswa kuzungumza kwa kifupi juu ya jinsi ya kupata okara - unga wa soya. Utahitaji soya kavu na maji hapa. Uwiano unapaswa kuchukuliwa kulingana na gramu 100 za soya, 600 - 700 ml ya maji. Hii ni kupuuza
maji ambayo yatahitajika kwa kuloweka. Na hii ni lita 3-4 za maji ya bomba wazi.
Hatua ya 2
Suuza maharage ya soya na uweke kwenye chombo chochote kinachofaa. Jaza maji. Katika hali hii, maharagwe ni masaa 12 - 16, wakati ambayo ni muhimu
Badilisha maji mara 3-4, kila wakati, kabla ya kumwaga soya na maji safi, suuza maharagwe vizuri.
Futa maji na mimina kwa karibu nusu ya ujazo wa giligili iliyohesabiwa. Kwa hivyo, mimina 300 - 350 ml ya maji ndani ya gramu 100 za soya. Kiasi kilichobaki kinaongezwa
tayari baada ya kioevu kuchujwa.
Chuja kioevu kwa kutumia kitambaa nene na punguza umati mzito vizuri.
Wakati wa kutoka, kwa hivyo, tunapata maziwa ya soya mbichi na keki ya soya - okaru.
Hatua ya 3
Chukua 1 - 1, 5 vikombe okara, kiasi hiki tu kinapatikana kutoka gramu 100 za soya kavu. Weka kwenye bakuli, ongeza viazi mbichi zilizokatwa laini, uyoga wa ukubwa wa kati, chumvi na
viungo. Mimina vijiko 1 - 2 vya maziwa ya soya ili kuongeza juiciness kwa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 4
Koroga misa, tengeneza nyama za nyama zenye ukubwa mdogo, ambazo zinapaswa kuvingirishwa kwa makombo ya mkate na kukaushwa kwenye skillet chini ya kifuniko, na kuongeza mafuta, juu ya moto wa chini kabisa.
Hatua ya 5
Karibu dakika 7 baada ya kuanza matibabu ya joto, punguza konda kwa upole
okara cutlets na kaanga kwa dakika nyingine 7. Kisha ongeza 100 ml ya maji kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mkali hadi kioevu chote kioe. Sufuria sasa inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.
Hatua ya 6
Acha vipande vya okara kwenye skillet chini ya kifuniko kwa dakika 5 hadi 10. Kisha zinaweza kutumiwa na sahani ya kando ya mboga safi au ya kuchemsha, mchele au tambi.
