Saladi ya kivutio isiyo ya kawaida, ambayo inaweza kutumika kwenye likizo "na vodka" au iliyoandaliwa wakati unahitaji kushangaza wageni na kivutio kisicho kawaida lakini kitamu.
Viungo (kwa huduma 4):
- Yai ya kuku - pcs 8;
- Vitunguu kijani kijani, na kichwa - 120 g;
- Mafuta ya Goose (kuku) - 80 g;
- Matango ya pickled - 50 g;
- Chumvi laini, pilipili nyeusi - kuonja;
- Mimea safi iliyokatwa.
Maandalizi:
- Chambua vitunguu kutoka kwa maganda ya juu na uchafu. Kata vizuri kichwa cha vitunguu mchanga na ukate manyoya yake ya kijani vipande vidogo. Kuhamisha bakuli la saladi na kuongeza chumvi. Acha kwa dakika 35.
- Kata mayai ya kuchemsha yaliyopikwa mapema na ongeza kwenye bakuli kwenye kitunguu. Changanya.
- Chukua vitunguu na mayai na mafuta ya goose (kuku), pilipili na chumvi. Acha kwa dakika 20.
- Kata matango kwa nusu na ukate pete za nusu, baada ya kukata ncha kutoka kwao. Ongeza kwenye bakuli la saladi. Koroga saladi.
- Kabla ya kutumikia, saladi inapaswa kuhamishiwa kwenye bakuli nzuri ya saladi na kunyunyizwa na mimea safi iliyokatwa juu. Matango ya pickled yanaweza kubadilishwa na safi. Katika kesi hii, lazima zifunzwe na kisha tu kukatwa.
Saladi inaweza kutayarishwa kwa njia moja zaidi:
- Saga mayai ya kuchemsha.
- Chambua vitunguu kutoka kwa maganda ya juu, ukate laini na upate kwenye siagi tamu (40 g). Unaweza kutumia mafuta badala ya siagi tamu.
- Koroga mayai na kitunguu.
- Ongeza chumvi na mimea iliyokatwa kwenye saladi. Unaweza kuchukua wiki yoyote. Mchanganyiko wa saladi iliyokatwa ni kamili.
- Mafuta kuyeyuka kwenye sufuria ya kukaanga: goose au kuku.
- Mimina mafuta yaliyopozwa juu ya saladi na koroga.
