Mara nyingi, baada ya sikukuu za familia, nyama ya nyama marini iliyobaki inabaki, ambayo ina harufu nzuri na muundo maridadi. Inaweza kutumika kuandaa sahani nyingi tofauti ambazo zitakwenda kikamilifu na sahani ya upande ya viazi au mboga.
Tunaoka nyama iliyochangwa na viazi na jibini
Ili kuandaa haraka jibini ladha na sahani ya viazi kutoka kwa nyama iliyobaki iliyosafishwa, chukua:
- viazi 10;
- gramu 300 za jibini yoyote;
- mayonnaise au kefir;
- kilo 1 ya nyama iliyochangwa;
- 1 kitunguu kikubwa na mimea safi, pamoja na chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Chambua viazi, ukate kwenye cubes ndogo, halafu chumvi, pilipili na koroga. Panda jibini kwenye grater iliyokatwa na ukate kitunguu ndani ya pete.
Usiongeze nyanya au mboga zingine za juisi kwenye sahani, kwani viazi zitatengenezwa na sio crispy.
Mimina mafuta ya mboga juu ya karatasi ya kuoka na uweke safu ya viazi juu yake. Juu ya mboga, panua nyama iliyosafishwa (nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe inafaa) na pete za kitunguu, uinyunyize na jibini iliyokunwa, mimina mafuta kidogo ya mboga na mayonesi kwa ganda la dhahabu. Weka kwenye oveni saa 210 ° C kwa muda wa dakika arobaini (kwenye oveni ya umeme, dakika 25-30).
Sahani ikiwa na hudhurungi ya dhahabu, ondoa kwenye oveni na uinyunyiza mimea safi iliyokatwa - bizari, iliki, oregano, marjoramu au basil. Kutumikia nyama iliyokaangwa ya kukaanga moto.
Saladi ya nyama iliyochwa
Ili kutengeneza saladi ya nyama iliyochafuliwa utahitaji:
- gramu 700 za nyama;
- mililita 250 za mafuta ya mboga;
- gramu 500 za vitunguu nyekundu;
- gramu 90 za champignon;
- gramu 250 za saladi safi (lettuce);
- Vijiko 3 vya mchuzi wa Worcester.
Pia andaa viungo, chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Chambua kitunguu nyekundu na ukikate vipande safi au vipande, kisha futa uyoga na kitambaa chenye unyevu na ukate shina kutoka kwenye kofia.
Ili kuzuia vipande vya kitunguu visianguke wakati wa kupika, toa kila mmoja kutoka upande na dawa ya meno kali au skewer ya cocktail.
Punga mafuta ya mboga, pilipili, chumvi, viungo, na mchuzi wa Worcestershire kwenye bakuli. Gawanya saladi ndani ya majani na uweke maji baridi kwa nusu saa, kisha uondoe petioles na mishipa machafu, kausha majani na uweke kwenye bakuli. Weka nyama iliyosafishwa kwenye kijiko cha mkate, weka vipande vya kitunguu karibu, mimina mchuzi juu yao na upike kwa dakika tatu hadi sita.
Kata nyama iliyokamilishwa diagonally kwa vipande nyembamba na uiweke kwenye lettuce na uyoga uliokatwa. Ondoa meno ya vitunguu na kupamba saladi. Piga mchuzi uliobaki na utumie hadi nyama iwe baridi. Kichocheo hiki kilibuniwa na wawindaji wa Kiingereza ambao walipika nyama ya roe au nyama kwa njia hii.
