Kwa jadi, sahani ya pili ya moto inapaswa kuwa ya nyama, ya moyo, na ikiwezekana rahisi kuandaa. Nyama ya mtindo wa wakulima hupikwa kwenye sufuria, kutoka kwa kipande cha nyama cha nusu kilo, unaweza kupika sehemu sita kamili za nyama kwenye sufuria na mboga na mboga. Nyama imehifadhiwa na mboga mboga na mimea, kwa sababu hii inageuka kuwa ya juisi sana, laini na yenye kunukia.
Sahani itapikwa kwenye mbaazi za kauri kwenye oveni. Ili kuandaa nyama sita za nyama, utahitaji sufuria sita, kila moja ikiwa na ujazo wa mililita 400. Kutoka kwa bidhaa utahitaji:
- nyama ya nyama isiyo na gramu 500 gramu;
- viazi kilo 2;
- kundi kubwa kubwa la parsley;
- karoti 4;
- vitunguu 4;
- kilo ya maharagwe ya kijani;
- ufungaji wa viungo vya mimea ya Provencal.
Kabla ya kupika, unahitaji kuosha na mafuta ndani na sufuria za kauri. Kisha unahitaji kukata laini kitunguu na kuiweka chini ya sufuria. Unapaswa pia kujaribu kukata nyama ndani ya cubes ndogo na kuweka juu ya kitunguu, chumvi, kuongeza viungo kidogo na vijiko viwili vya maji ya kunywa kwenye kila sufuria.
Unaweza kusahau juu ya sufuria kwa sasa. Sasa unahitaji kung'oa viazi na karoti, kata mboga ndani ya cubes ndogo sawa, na uchanganya na maharagwe ya kijani, chumvi na kuweka mchanganyiko wa mboga kwenye sufuria. Kutoka hapo juu, zinaweza kufunikwa na vifuniko au safu ya karatasi na kuoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 160 kwa saa 1.
Kwa hiari, badala ya vifuniko vya kawaida, unaweza kufunika sufuria na vifuniko vya unga visivyotiwa chachu. Kwa hivyo, utapata pia keki ya gorofa isiyotiwa chachu ya sahani. Ili kuandaa vifuniko sita vya unga, utahitaji:
- glasi 4 za unga;
- glasi ya maji ya kunywa ya moto;
Vijiko 3 vya mafuta ya mboga
- chumvi kidogo.
Katika bakuli refu, mimina maji ya moto juu ya unga na koroga hadi uvimbe utoweke, kisha ongeza mafuta, chumvi na ukande unga na unga mgumu usiotiwa chachu. Halafu ni lazima itingirishwe keki sita na kufungwa na sufuria za nyama.
Ni bora kutumikia sahani kwenye meza kwenye sufuria, bila kuihamisha kwenye sahani. Nyama iliyopikwa kwa njia hii haiitaji sahani ya kando ya ziada, kitu pekee ambacho kinaweza kuongezwa kwenye sahani ni vipande vya tango safi na parsley safi.
