Mkate Usiotiwa Chachu Katika Jiko La Polepole

Orodha ya maudhui:

Mkate Usiotiwa Chachu Katika Jiko La Polepole
Mkate Usiotiwa Chachu Katika Jiko La Polepole

Video: Mkate Usiotiwa Chachu Katika Jiko La Polepole

Video: Mkate Usiotiwa Chachu Katika Jiko La Polepole
Video: El Chombo - Dame Tu Cosita feat. Cutty Ranks (Official Video) [Ultra Music] 2024, Machi
Anonim

Kutumia multicooker nyumbani, unaweza kutengeneza mkate wa ladha na afya isiyo na chachu. Faida za bidhaa hii haziwezi kukataliwa, kwa sababu utafiti wa wanasayansi umeonyesha kuwa na utumiaji wa kawaida wa bidhaa za kuchachua kwenye chakula, mwili huchoka haraka, na kinga yake hupungua. Kwa hivyo, mkate uliotengenezwa bila chachu utakuwa wa lazima katika lishe bora.

Mkate usiotiwa chachu katika jiko la polepole
Mkate usiotiwa chachu katika jiko la polepole

Mkate usiotengenezwa na unga wa ngano

Andaa viungo vifuatavyo: 250 g ya unga wa malipo, 250 g ya unga wowote, 500 ml ya kefir, kijiko 1 cha soda, kijiko 1 cha chumvi, 100 g ya oat flakes, 25 g ya siagi. Pua unga kupitia ungo kwenye bakuli la kina. Ongeza chumvi, soda, shayiri "shayiri". Sunguka siagi, ongeza kwenye unga, mimina kwenye kefir na koroga misa na kijiko au spatula ya mbao. Kanda unga na mikono yako na uiingize kwenye mpira.

Unga isiyo na chachu inaweza kufanywa sio tu na soda, bali pia na cream ya sour. Ili kuandaa mchanganyiko wa Fermentation, unahitaji kuchanganya cream ya sour na sukari kidogo, unga na maji na kuiweka mahali pa joto kwa muda.

Preheat multicooker na vumbi bakuli na unga. Weka unga katika jiko la polepole. Weka hali ya "Kuoka" kwa nusu saa. Angalia mkate, kwa hii unahitaji kuichukua na kubisha kidogo chini, ikiwa sauti ni nyepesi, mkate uko tayari. Ikiwa haijaoka, iache kwenye duka la kupikia kwa dakika 20.

Toa mkate uliomalizika, uifunike na kitambaa na uache kupoa. Huna haja ya kuifunga kwa kitambaa, kisha ukoko wa crispy huunda juu. Mkate usiotengenezwa na chachu uliyotengenezwa nyumbani hauna ladha mbaya kuliko ile inayopatikana kwenye cafe.

Kichocheo cha upishi cha mkate wa mkate usio na chachu

Andaa mkate wa Rye isiyo na chachu kwenye duka la kupikia. Badala ya chachu, unga wa unga hutumiwa kwa unga. Chukua 1 kikombe cha unga wa rye, vijiko 4 vya unga wa yai, yai 1, vijiko 2 vya maji, 1 tsp. mbegu za bizari, sukari na chumvi - kuonja, soda kidogo - kwenye ncha ya kisu.

Unga wa siki lazima uandaliwe mapema: changanya unga wa rye na maji ya joto kwa idadi sawa kwenye jar, funika jar na chachi na uweke mahali pa joto kwa siku 4. Kila siku unahitaji "kulisha" unga wa siki, ukiongeza kila siku kijiko 1 cha maji ya joto na unga wa rye.

Mkate usio na chachu unaweza kutengenezwa kwa kuongeza viungo anuwai kwenye unga wakati wa kukanda, kwa mfano, muesli, zabibu, karanga. Badala ya kefir, unaweza kuchukua mtindi, na badala ya maji - maziwa. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa nata kabisa.

Mara tu unga ukiwa tayari, fanya unga. Pepeta unga wa rye ndani ya bakuli, weka chumvi, soda ya kuoka, mbegu za bizari, ongeza yai, mimina ndani ya maji na changanya kila kitu. Kanda unga. Mara tu iko tayari, anza kuoka mkate mara moja. Lubricate bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na uweke unga ndani yake. Laini nje na mikono yako imelowa maji.

Funga multicooker na kifuniko, chagua hali ya "Uji wa Maziwa", weka wakati - nusu saa. Mara tu programu inapomaliza kazi yake, usichukue mkate, lakini ushikilie kwenye duka kubwa kwa dakika kumi na tano. Toa mkate wa rye, uweke kwenye bodi ya kukata mbao na funika na kitambaa.

Ilipendekeza: