Apricots kavu zimevunwa kwa msimu wa baridi tangu nyakati za zamani. Aina zenye matunda madogo hukaushwa kabisa, bila kuzitenganisha na mbegu, ndivyo apurikoti hupatikana. Matunda yote, yaliyokaushwa bila mashimo, huitwa kaisa. Na ikiwa apricot yenye matunda makubwa imeachiliwa kutoka kwa jiwe, imegawanywa katika nusu na kukaushwa, ni apricots kavu.
Mchanganyiko wa kemikali ya apricots kavu
Apricots zilizokaushwa vizuri zina karibu kemikali sawa na apricots safi. Kwa hivyo, bora zaidi ni ile ambayo kawaida imekaushwa chini ya jua. Ikiwa unyevu hupata apricots zilizokaushwa baadaye wakati wa mchakato huu, basi inakuwa giza. Rangi ya rangi ya machungwa ya apricots kavu ni matokeo ya usindikaji na kemikali ambazo hutumiwa kuhifadhi bidhaa vizuri. Kabla ya kula apricots kama hizo kavu, inapaswa kwanza kulowekwa na kusafishwa vizuri chini ya maji ya bomba.
Apricot kavu haina seti ya vitamini, lakini ina kalsiamu zaidi, potasiamu, fosforasi, magnesiamu na chuma kuliko matunda. Rangi ya manjano ya jua ni kwa sababu ya uwepo wa kiwango cha kutosha cha carotene (vitamini A), vitamini C, E, PP na vitamini B pia zipo.. Apricots kavu zina kalori nyingi na zina lishe, zinahitajika kati ya wataalamu wa lishe na watu ambao wanataka Punguza uzito. Kuna hata mlo maalum kulingana na apricots kavu. Wanaitumia peke yao, au wanaiongeza kwa nafaka anuwai na mchanganyiko wa matunda.
Mali muhimu ya apricots kavu
Apricots kavu husaidia kudumisha acuity ya kuona, kupunguza shinikizo la damu, kuimarisha mwili na kuongeza kinga, kuondoa metali nzito na radionuclides kutoka kwa mwili. Ni chanzo cha nyuzi kwa mmeng'enyo wenye afya. Matumizi ya matunda haya kavu katika chakula hutumika kama kuzuia magonjwa ya ini, figo, na magonjwa ya mfumo wa moyo.
Mchanganyiko wa apricot kavu huongeza hemoglobin vizuri, ambayo ni muhimu kwa upungufu wa damu. Wakati wa kutumia viuatilifu, inashauriwa kula sehemu ndogo ya apricots kavu, hii hupunguza athari mbaya za dawa kwenye mwili. Shukrani kwa vitamini A, apricots zilizokaushwa zina athari ya kufufua, hudumisha ngozi na kucha kwa njia nzuri, kuzuia kugawanyika kwa nywele na upotezaji wa nywele.
Lakini ikumbukwe kwamba bidhaa hii yenye afya, ikitumiwa kwa idadi kubwa, inaweza kusababisha kukasirika kwa tumbo. Usitumie vibaya apricots kavu na gastritis, kongosho, hypotension na ugonjwa wa kisukari.
Mchanganyiko wa apricot kavu
Ili kuandaa kinywaji hiki cha kuburudisha na kizuri, utahitaji:
- glasi ya apricots kavu;
- lita 2 za maji;
- Vijiko 2-3 vya sukari (kuonja).
Loweka matunda yaliyokaushwa kwa nusu saa katika maji ya joto, kisha safisha kabisa moja kwa moja. Weka apricots kavu kwenye maji baridi, ongeza sukari kidogo na upike kwa dakika 5-7. Ikiwa ni lazima, ongeza sukari zaidi na uiruhusu inywe. Ni bora kunywa compote wakati wa mchana, kwa sababu inapohifadhiwa usiku mmoja kwenye jokofu, inapoteza mali zake nyingi.
