Viazi ni mkate wa pili, na wengi wetu hatuwezi kufikiria meza bila bidhaa hii. Na bila kujali jinsi wafuasi wa lishe bora walipigania usafi wa menyu, viazi ni karibu kila wakati kwenye meza yetu. Mbali na ukweli kwamba sahani za viazi zinaweza kuwa kitamu kwa kupendeza, pia zina afya.
Je! Ni nini kwenye viazi
Wakati unatumia kutumiwa kwa viazi vya kukaanga, umefikiria ni nini tunachokula? Wacha "tuweke kwenye rafu" viazi:
- 20-25% wanga (katika kesi hii, wanga);
- karibu 2% - protini kamili ya mboga;
- 0, 3-0, 5% - mafuta.
Hiyo ndio wakati wa macronutrients. Sasa juu ya muundo wa madini. Mboga yetu ina vitu kama potasiamu (na kwa kiwango kikubwa), fosforasi, magnesiamu, chuma na kalsiamu. Miongoni mwa mambo mengine, viazi pia zina vitamini nyingi - asidi ascorbic, vitamini B (ambazo zinahitajika kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva na nywele zenye afya), PP, E, K, D, na asidi ya folic na asidi zingine nyingi za kikaboni., pamoja na asidi ya maliki, limao na oxalic, na zingine nyingi.
Mali muhimu ya viazi
Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia potasiamu kwenye viazi. Uwepo wake unahakikisha kuondoa edema, na pia kuondoa chumvi ya meza. Ndio sababu viazi lazima ziwepo kwenye menyu. Kwa kweli, viazi vya kukaanga sio bidhaa ya lishe zaidi, lakini viazi zilizochemshwa au zilizooka (bila mafuta na michuzi) zinaweza kuongezwa kama sahani ya pembeni.
Sehemu kuu ya viazi - wanga, inahusu wanga, na kwa wale ambao hawajachukuliwa na mwili wetu. Hii ndio sababu haifai kula viazi kila siku. Tunakumbuka pia kuwa yaliyomo kwenye kalori ya viazi kwa mboga ni rekodi - 75-80 kcal kwa gramu 100. Kwa kulinganisha, maudhui ya kalori ya gramu 100 za tango ni kcal 15 tu.
Viazi pia hutumiwa katika dawa za watu na cosmetology. Kwa mfano, masks ya viazi kwa nywele na uso ni kawaida sana. Ni rahisi kuandaa, gharama nafuu, na athari (na matumizi ya kawaida) ni ya kushangaza. Kwa utayarishaji wa vinyago vya uso, viazi vijana vya kuchemsha hutumiwa - tengeneza viazi zilizochujwa, ongeza yai nyeupe au yolk (kulingana na aina ya ngozi), unaweza kuongeza maji ya limao na mafuta muhimu. Omba mask kwa dakika 15-20, kisha safisha na maji ya joto.
