Kuku ya kuku ni sehemu yenye afya zaidi ya kuku. Hii ni nyama ya lishe. Nyama ya kuku ya kuku haina cholesterol, kwa hivyo inachimbwa kwa urahisi na kuyeyushwa na mwili wa mwanadamu. Upekee wa utayarishaji wa matiti nyeupe ya kuku wa nyama ni kwamba mara nyingi hupatikana "kavu". Kwa hivyo, kuifanya nyama ya matiti kuwa ya kitamu na ya juisi, ni bora kutumiwa na mchuzi.
Ni muhimu
- - kuku ya kuku pcs 3-4.
- - nyanya nyekundu 3 pcs.
- - nyanya za manjano pcs 3.
- - mizizi ya celery 1 pc.
- - punje za walnut 2 vikombe
- - mbegu za coriander 1 tsp
- - vipande 3-4 vya vitunguu
- - vitunguu 2 pcs.
- - nyanya ya nyanya
- - glasi nusu ya juisi ya komamanga
- - maji ya limao kutoka nusu limau
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza matiti ya kuku, kata vipande vidogo. Chukua sufuria ya enamel na uijaze na maji baridi. Weka matiti ya kuku kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Chemsha na chemsha kwa dakika 10-15. Ondoa povu mara kwa mara ambayo inaweza kuunda juu ya uso wa mchuzi.
Hatua ya 2
Kupika mchuzi wa karanga. Tunachukua blender. Saga kwenye blender vikombe viwili vya punje za walnut pamoja na karafuu ya vitunguu na kijiko 1 cha mbegu za coriander. Mchuzi unapaswa kugeuka kuwa mchungaji.
Hatua ya 3
Ondoa vipande vya nyama kutoka kwenye sufuria na uhamishie sufuria ya kina au skillet ya kina. Kata vitunguu na nyanya vipande 4. Katika siagi, kaanga vitunguu, nyanya na vipande vya kifua cha kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Punguza nyanya ya nyanya na maji kidogo ya kuchemsha. Kata celery kwenye pete. Ongeza kuweka nyanya, celery, glasi nusu ya juisi ya komamanga na maji ya limao kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Wakati matiti ya kuku yako tayari, chaga kwa ukarimu na mchuzi wa karanga. Kutumikia kwenye sinia kubwa, ikinyunyizwa na cilantro, parsley, bizari. Kama sahani ya kando - buckwheat ya kuchemsha au viazi zilizochujwa.
