Solyanka ni supu nene tajiri, tofauti kuu ambayo kutoka kozi zingine za kwanza ni kwamba imeandaliwa kutoka kwa anuwai ya nyama za kuvuta sigara. Watu wengi wamesikia juu ya hodgepodge, lakini sio kila mtu aliyeipika nyumbani. Kwa kweli, hakuna chochote ngumu juu yake. Mama wengine wa nyumbani hata wana mapishi yao ya asili na kuongeza ya viungo vyao wanavyopenda. Kwa mwanzo, unaweza kujaribu kuipika kwa njia ya haraka sana na rahisi, ambayo haitachukua muda wako mwingi.
Ni muhimu
- - sausage ya kuvuta ambayo haijapikwa - 200 g (unaweza kuchukua nafasi ya Salami);
- - brisket ya kuvuta (bacon) - 200 g;
- - viazi - pcs 3.;
- - vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - karoti - 1 pc.;
- - matango ya kung'olewa (pipa) - 200 g;
- - nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.;
- - mizeituni - 1 inaweza;
- - kachumbari kutoka kwa mizeituni au matango ya kung'olewa;
- - Limau - 1 pc.;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - majani ya bay - pcs 2-3.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - sukari - 1 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi, vitunguu na karoti na suuza chini ya maji. Chop viazi ndani ya cubes ndogo, kata vitunguu vipande vidogo, na usugue karoti kwenye grater coarse.
Hatua ya 2
Kata brisket ya kuvuta sigara, sausage na kachumbari ndani ya cubes sawa na saizi ya viazi. Baada ya hapo, chukua sufuria, weka viazi zilizokatwa ndani yake, mimina kwa lita 2 za maji na chemsha. Chemsha viazi kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, mimina vijiko 2-3 vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaranga, ipishe moto, na kisha weka kitunguu kilichokatwa na ukike hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, toa karoti zilizokunwa na kaanga kwa dakika nyingine 3-4. Ongeza brisket na sausage kwa mboga. Changanya kila kitu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Wakati sausage ya brisket imepikwa vya kutosha, ongeza nyanya ya nyanya na vijiko kadhaa vya maji. Ongeza pilipili nyeusi, sukari na chumvi ili kuonja. Chemsha kwa dakika 5, kisha ongeza kachumbari na upike kwa dakika nyingine 3-4.
Hatua ya 5
Kukausha iko tayari. Ipeleke kwenye sufuria karibu na viazi, ongeza jani la bay, chemsha na upike kwa joto la chini kwa dakika 5-7. Mwishowe, ongeza mizeituni, mimina kwenye kachumbari kutoka kwao, au ubadilishe na kachumbari. Baada ya hapo, toa sufuria kutoka jiko na acha supu iteremke kwa muda.
Hatua ya 6
Kata limao kwenye miduara. Mimina hodgepodge iliyoandaliwa kwa sehemu, katika kila mmoja wao weka vipande kadhaa vya limao na utumie sahani na cream ya sour na mimea safi iliyokatwa.
