Daima mimi hupika pancakes kwenye unga usio na chachu, ni haraka, rahisi na kitamu sana. Jaribu na kichocheo hiki kitakuwa kipendwa chako.
Viungo vya paniki 20 za kati:
- kioevu (kefir, maziwa, whey ya maziwa au hata maji wazi) - glasi 4 (250 ml kila moja)
- unga wa ngano - vikombe 2.5 (250ml.)
- mayai ya kuku - vipande 4
- mchanga wa sukari - vijiko 4
- chumvi - vijiko 2
- poda ya kuoka - gramu 10
- mafuta ya mboga - vijiko 4 (+ mafuta ya kukaanga)
Maandalizi:
- Changanya mayai, chumvi na sukari.
- Ongeza vikombe 4 vya kioevu (kefir nene sana lazima ipunguzwe na nusu na maji, maziwa pia yanaweza kupunguzwa na maji - ni muhimu kwamba vikombe 4 vya kioevu vinapatikana kwa jumla).
- Changanya unga na unga wa kuoka na uilete pole pole kwenye sehemu ya kioevu, na uchanganya vizuri hadi laini (haipaswi kuwa na uvimbe).
- Ongeza vijiko vya mafuta ya mboga, koroga na uacha unga kwa dakika 20.
- Pasha sufuria vizuri, na mafuta na safu nyembamba ya mafuta ya mboga kabla ya kuoka kila pancake. Ni muhimu kuwa kuna mafuta kidogo - kawaida mimi huimina mafuta kwenye bakuli ndogo, chaga kitambaa cha karatasi kilichokumbwa hapo na uifute sufuria nayo.
- Mimina unga na ladle katikati ya sufuria na kisha ugeuke ili usambaze unga sawasawa juu ya uso mzima wa gorofa.
- Oka juu ya joto la kati kwa dakika chache kila upande.
- Weka pancake zilizoandaliwa kwenye ghala kwenye sahani kubwa gorofa na piga brashi na kipande kidogo cha siagi.
Hiyo ndio siri nzima ya kupika!
Panikiki kama hizo zinaweza kuliwa kama dessert na viongeza anuwai tamu, unaweza kutengeneza kivutio kutoka kwao na samaki au caviar yenye chumvi kidogo, au unaweza kutengeneza sahani ya pili kamili kwa kuijaza na nyama iliyokangwa iliyokaangwa. Soma jinsi ya kupika nyama ya kukaanga ya kupendeza katika nakala yangu "Jinsi ya kupika tambi ya navy na nyama tamu ya kusaga".
Kwa njia, pancake zenyewe hazina kalori nyingi kama zinavyoonekana. Kwa 100g. (na hii ni pancake 2) kuna kcal 220 tu. Na kwa msaada wa hila zingine, unaweza kutengeneza pancake hata chini ya kalori nyingi. Nitazungumza juu ya hii katika moja ya nakala zangu zifuatazo, kwa hivyo kaa ukiwasiliana!
