Na mwanzo wa vuli, nyanya ambazo hazijapata wakati wa kuiva zinaweza kuwa msingi wa vitafunio vya asili na vya kitamu. Snack ya Zamaradi kwa msimu wa baridi hakika itavutia wapenzi wa sahani kali.
Ni muhimu
- 6 pilipili kubwa ya kijani kibichi;
- 6 pilipili kubwa ya kijani kibichi;
- Kilo 2.5 ya nyanya za kijani;
- 300 g ya vitunguu;
- Kikundi 1 cha bizari, basil na iliki;
- Kioo cha siki 9%;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyanya za kijani ndani ya kabari, na pilipili ya kengele iwe vipande nyembamba. Weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli la enamel, chumvi ngumu kidogo kuliko kawaida chumvi. Koroga vizuri na wacha mboga kusimama kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 2
Katika sahani nyingine, katakata vitunguu vilivyochapwa, pilipili moto na mimea kupitia grinder ya nyama. Katika misa hii, inahitajika kukimbia juisi inayosababishwa kutoka kwenye bakuli la nyanya. Ongeza siki na unganisha na sehemu iliyokatwa ya vitafunio. Changanya kila kitu vizuri tena na uiruhusu pombe kwa nusu saa nyingine.
Panua mchanganyiko wa mboga kwenye mitungi safi, usiripoti kidogo juu ya jar. Kisha mimina maji sawasawa, na funga mitungi na vifuniko vya nailoni, weka kivutio mahali pa giza kwa muda wa wiki mbili. Baada ya wiki kadhaa, vitafunio vinaweza kutolewa.
