Kiasi cha chumvi kwa matango ya kuokota inaweza kubadilika kulingana na upendeleo wa ladha, mapishi, na kipindi cha uhifadhi wa kachumbari. Ikiwa matango yametengenezwa ili sahani iweze kuliwa katika siku zijazo, basi kiwango cha chumvi kwa jar kinaweza kufikia vijiko zaidi ya vitatu.
Kuna mapishi mengi ya matango ya makopo, kila mama wa nyumbani, akijaribu, hupata chaguo inayofaa zaidi (au chaguzi kadhaa) kwake na kila mwaka hutumia kwa kutuliza chumvi. Walakini, sio kila mtu anataka kutafuta kichocheo chao "chao", mama wengi wa nyumbani wanataka kupika matango ya kupendeza ya kupendeza mara ya kwanza. Ndio, hii inawezekana kweli, unahitaji tu kutumia kichocheo cha kawaida cha kuokota, ambapo vijiko 1.5 vya chumvi huchukuliwa kwa lita moja ya marinade.
Kwa wengine, inaweza kuonekana kuwa kijiko moja na nusu cha chumvi ni kiasi kikubwa, kwa sababu basi vijiko 4.5 vya chumvi vitahitajika kwa jarida la lita 3. Walakini, sivyo. Ukweli ni kwamba ikiwa jar imejazwa sana na matango, basi wakati wa kumwaga marinade, si zaidi ya lita moja na nusu ya kioevu itaingia ndani. Kutoka kwa hii tunaweza kuhitimisha kuwa wakati wa kukanya matango kwenye jarida la lita 3, ni muhimu kuandaa sio zaidi ya lita mbili za marinade, na kuongeza vijiko vitatu vya chumvi kwake. Kwa kiasi hiki cha chumvi, matango yana chumvi wastani na ni kitamu sana.
Ikumbukwe kwamba ikiwa mboga hutiwa chumvi ili iweze kufurahiya katika siku zijazo, basi kwa kuweka makopo ni muhimu kutumia njia baridi ya kuhifadhi, ambapo vijiko viwili vya chumvi huchukuliwa kwa brine. Matunda kulingana na kichocheo hiki ni crispy zaidi, wakati zinaweza kuliwa tayari siku kadhaa baada ya kupika.
