Nyama ya kuku ni bidhaa inayopendwa zaidi kwa wengi. Ngoma za kuku ni kitamu haswa - zinaweza kuoka na michuzi tofauti au mimea. Sahani iliyokamilishwa daima itakuwa yenye harufu nzuri, yenye juisi na yenye grisi wastani.
Ni muhimu
- - 240 ml cream ya sour au mtindi wa asili;
- - 30 ml ya mafuta;
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - kijiko cha nusu cha oregano kavu;
- - limao ya kati;
- - nusu kijiko cha chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - matawi machache ya parsley;
- - Vijiti 8-10 vya kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa marinade. Katika bakuli, changanya cream ya sour (mtindi), kitunguu maji, mafuta, oregano, chumvi, pilipili, zest ya limau moja na juisi ya limau nusu. Changanya viungo vyote na ongeza parsley iliyokatwa.
Hatua ya 2
Weka kuku kwenye marinade na uchanganya vizuri ili miguu imefunikwa kabisa nayo. Unaweza kufanya hivyo kwenye bakuli, au unaweza kutumia mfuko maalum wa plastiki na zipu. Weka kuku iliyosafishwa kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Preheat tanuri hadi 190C, weka viboko vya kuku kwenye bakuli la glasi na uoka kwa dakika 45-60 (kulingana na saizi ya ngoma). Unaweza kutumikia kuku wenye ladha na viazi, mboga au mchele.
