Keki ya "Yolochka" ni moja wapo ya chaguo bora kwa keki za likizo, ambazo ni kitamu sana na ni rahisi kuandaa. Watoto wanapaswa kupenda keki hii ya kipekee ya Mwaka Mpya, kwa sababu wanapenda sana dessert.
Ni muhimu
- - 200 g ya siagi;
- - Vijiko 3 vya cream ya sour;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - glasi 3-4 za unga;
- - vijiko 2 vya unga wa kuoka
- Kwa cream:
- - 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa;
- - 200 g siagi
- Kwa meringue:
- - wazungu 2 wa yai;
- - 140 g ya sukari;
- - rangi ya kijani ya chakula
- Kwa usajili:
- - nazi;
- - dragee yenye rangi nyingi
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na unganisha moja ndogo ya kuhudumia na unga wa kuoka. Sunguka siagi, mimina kwenye bakuli kubwa la bure. Ongeza cream ya siki, ongeza sukari, koroga.
Hatua ya 2
Kanda unga, na kuongeza unga katika sehemu kwa misa ya siagi ya siki. Mimina kwanza unga wa kuoka, halafu wengine.
Hatua ya 3
Mpira ulioundwa kutoka kwa unga, tuma kwa jokofu kwa saa 1. Kisha saga unga uliopozwa kwenye grater. Kueneza sawasawa juu ya uso wote wa karatasi ya kuoka.
Hatua ya 4
Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C hadi hudhurungi. Baada ya unga uliokaushwa umepoa, uivunje kwa mikono yako kuwa makombo.
Hatua ya 5
Andaa cream ya unga. Punga siagi hadi iwe laini. Hatua kwa hatua kuanzisha maziwa yaliyofupishwa, bila kuacha kupiga. Tenga vijiko 2-3 vya cream ya meringue.
Hatua ya 6
Weka cream iliyobaki kwenye bakuli na unga uliokatwa, koroga hadi laini. Ifuatayo, weka kwenye sinia au kwenye bamba pana kwa njia ya kilima. Friji kwa masaa 4-5.
Hatua ya 7
Punga wazungu na sukari kwenye misa nyeupe nyeupe, changanya na rangi. Jaza begi la keki na kiambatisho cha kinyota na misa hii.
Hatua ya 8
Weka meringue ndogo zinazofanana kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa 80-90 ° C kwa masaa 1-1.5. Gundi meringue kwa keki ukitumia cream iliyohifadhiwa.
Hatua ya 9
Anza kushikamana kutoka chini. Nyunyiza mti na nazi na ambatisha dragee kwa cream.
