Kwa mikate, unga wa chachu kawaida hutumiwa. Wao huoka katika oveni au kukaanga kwa kina hadi hudhurungi ya dhahabu. Kujazwa zaidi kwa mikate ni kabichi na uyoga na ini, viazi zilizochujwa na vitunguu, mchele na nyama, jamu, jibini la jumba na sukari. Lakini unaweza kupotoka salama kutoka kwa viwango hivi na ubadilishe ujazo, ukikamilisha na viungo vipya.
Nyama iliyokatwa kawaida inaweza kubadilishwa na kuku ya kuku iliyokaangwa na vitunguu na kuchanganywa na wiki. Unaweza kuongeza uyoga safi au kavu na karoti kwake. Ikiwa kuna mchanganyiko wa mboga zilizohifadhiwa kwenye jokofu, jaza mikate nayo, kwa kuwa hapo awali ilileta utayari. Jaribu kujaza samaki kwa makopo na kabichi na mchele.
Kujazwa maarufu kwa yai-mchele kunaweza kuwa mseto kwa kubadilisha mchele na buckwheat. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupika uji wa buckwheat mwinuko (200 g), ongeza kwa kukaanga katika vitunguu vya mafuta (vichwa 2) na mayai 2 yaliyokatwa. Ongeza chumvi na mimea ili kuonja.
Badala ya jibini la jumba la jadi kujaza sukari, fanya kujaza chumvi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya vitunguu iliyokatwa vizuri na mimea na jibini la kottage. Kisha msimu na cream ya sour na chumvi.
Katika mikate tamu, unaweza kuweka karanga zilizooka au nougat badala ya jamu. Ili kuandaa karanga zilizookawa, kuyeyusha 150 g ya sukari iliyokatwa na 30 g ya siagi juu ya moto mdogo. Ongeza oatmeal ya 100g au karanga iliyokatwa vizuri na kahawia kidogo, ikichochea kila wakati. Ondoa kutoka kwa moto na koroga katika vijiko 3 vya marmalade. Unaweza kubadilisha ladha ya vitu vya kuchoma kwa kuongeza unga wa kakao au sukari ya vanilla.
Ili kufanya kujaza nougat, chemsha siagi ya siagi 25g na sukari 65g. Endelea kuwaka moto mpaka mchanganyiko unageuka kuwa kahawia. Koroga 30 g ya karanga zilizokatwa, toa kutoka kwa moto na usambaze juu ya sahani iliyotiwa mafuta. Piga siagi 65g hadi iwe laini, koroga sukari ya icing ya 65g, poda ya kakao ya 25g na zest ya limao. Mwishowe, ongeza brittle, ikapita kupitia grinder ya mlozi. Ikiwa mchanganyiko ni mwembamba sana, koroga makombo ya mkate au karanga zilizokatwa vizuri.
