Watu wengi wanajua juu ya mali ya uponyaji ya asali. Dawa hii ya asili ya kupendeza ni "akiba ya dhahabu" ya virutubisho na vijidudu. Kwa kuongeza, asali ina uwezo wa kudumisha mali zake kwa muda mrefu, jambo kuu ni kuhifadhi bidhaa hii kwa usahihi.
Asali inaweza kuhifadhiwa kwa muda gani
Inashangaza kwamba asali haina tarehe ya kumalizika muda. Hii inathibitishwa na wanasayansi ambao waligundua chombo cha zamani na asali katika moja ya safari za akiolojia. Licha ya ukweli kwamba bidhaa hiyo ilikuwa na zaidi ya miaka mia moja, ilibaki na sifa zake zote na ilikuwa chakula.
Baada ya muda, asali inaweza kubadilisha sura yake na kutoka hali ya kioevu hadi kuwa ngumu, i.e. itakuwa sukari. Walakini, hii haidhoofishi mali yake ya miujiza.
"Siri kuu ya maisha marefu" ya bidhaa hii ni hali sahihi ya uhifadhi.
Tunahifadhi asali kwa usahihi
Joto bora la kuhifadhi asali ni kutoka 6 hadi 15 ° C. Ni bora kuondoa bidhaa mahali pa giza na kavu nje ya jua moja kwa moja. Usiweke vitu na bidhaa na harufu kali karibu na asali.
Joto la juu la kuhifadhiwa kwa asali ni + 40 ° C. Kwa maadili ya juu, athari za kemikali huanza ambazo husababisha kuharibika kwa bidhaa.
Kawaida digrii 20-30 juu ya sifuri haziharibu asali, lakini hupunguza sana maisha yake ya rafu.
Chumba cha kulala, basement au pishi kavu inafaa kwa kuhifadhi asali.
Hali na kuhifadhi utamu huu katika ghorofa ya kawaida ya jiji ni ngumu zaidi.
Kwanza kabisa, ondoa jikoni kama chumba cha kuhifadhi asali. Kuna moto sana na unyevu hapa, ladha ya chakula inaweza kuzorota.
Vyumba vya wazee vina vyumba vya kuhifadhia ambavyo vinaweza "kuhifadhi" vifaa vyako vya asali.
Ikiwa huna pantry, jokofu ni mahali pazuri pa kuhifadhi asali. Hapa haogopi matone ya joto, unyevu, au miale ya jua. Weka asali kwenye rafu za chini (mbali mbali na jokofu iwezekanavyo).
Ikiwa tunazungumza juu ya balcony, basi hii ni mbali na mahali pazuri pa kuhifadhi asali. Hata kwenye balconi zilizo na glasi na maboksi, haitasimama kwa muda mrefu.
Baada ya kusimama kwenye balcony iliyoangaziwa vizuri kwa wiki kadhaa za moto, asali ya uponyaji itageuka kuwa misa tamu isiyofaa. Hakutakuwa na madhara kutoka kwake, lakini pia hakuna faida.
Ni moto sana kwenye balcony wakati wa kiangazi na baridi sana wakati wa baridi. Na katika msimu wa mbali, kiwango cha unyevu huongezeka sana, ambayo pia huathiri vibaya ubora wa bidhaa.
Je! Ni njia gani bora ya kuhifadhi asali
Ili kuweka asali kwa muda mrefu iwezekanavyo bila kuathiri ladha yake na sifa za dawa, ni muhimu kuchagua chombo sahihi "kwa msimu wa baridi".
Kwa uhifadhi wa muda mfupi wa miezi 2-3, vyombo rahisi vya plastiki vyenye kifuniko kizuri ni sawa.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, chagua glasi, kauri au vyombo vya mbao vilivyotengenezwa na linden, beech au birch. Chaguo nzuri ni vyombo vya chuma cha pua, lakini chuma lazima kiwe cha hali ya juu sana.
Lakini glasi iliyochorwa inachukuliwa kama chombo bora cha kuhifadhi asali kwa muda mrefu. Hakikisha kifuniko kimefungwa vizuri, hii ni muhimu.
Ni marufuku kuweka asali katika vyombo vya shaba, alumini na mabati. Kegi zilizotengenezwa kwa kuni zilizojaa mafuta muhimu pia zinaepukwa.
Kabla ya kujaza, chombo lazima kisafishwe na soda ya kuoka, nikanawa na kukaushwa vizuri.
Kuna wale ambao wanapenda kuweka asali katika hali yake ya asili - kwenye masega. Hii ni kazi ngumu, sura inahitaji kuvikwa na filamu ya chakula, na juu - na kitambaa cheusi na hakikisha kwamba nondo haichagui hisa zako. Njia nzuri ni kutenganisha asali kutoka kwa sura na kuiweka kwenye chombo cha glasi.
