Shish kebab ni sahani maarufu sana ambayo Warusi wanapenda kupika nje. Lakini hali ya hali ya hewa hairuhusu kila wakati hii kufanywa. Kwa hivyo, oveni huokoa, ambayo unaweza kupika barbeque nzuri na kuwa na picnic kwenye balcony hata kwenye blizzards kali zaidi.
Maandalizi ya viungo kuu
Tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba shish kebab ni moja ya sahani rahisi, tamu na ya kupendeza ya Warusi. Unaweza kuipika mahali popote: kwa maumbile, nchini au nyumbani, basi kebab ya shish inaitwa wavivu.
Imeandaliwa katika oveni kwa kutumia teknolojia tofauti kidogo. Kwanza kabisa, ili kuoka kebab kwenye oveni na kuwa na picnic kwenye balcony, utahitaji kuweka nyama. Unaweza kuchukua nyama yoyote: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo.
Kabla ya kuanza kupika moja kwa moja, nyama lazima ipigwe na kukatwa vipande vidogo vya saizi ile ile. Imesafishwa kabisa na tendons, ngozi na vitu vingine. Hatua inayofuata ni kuokota.
Nyama huwekwa kwenye chombo na vitunguu husuguliwa ndani yake. Ili kuibadilisha, unahitaji pilipili, chumvi, ongeza viungo anuwai ili kuonja na, kwa kweli, maji ya limao na siki. Nyama imesalia kusafiri kwa muda wa saa 1 hadi 2 katika jimbo hili. Ili kuoka kebab kwenye oveni, pamoja na nyama, hakika utahitaji mafuta ya nguruwe.
Bacon hukatwa vipande vidogo; ikipigwa kwenye skewer, itabadilika na nyama na vitunguu. Kwa kuongeza, unaweza kutumia mboga. Hatua inayofuata ni kufunga nyama na mafuta ya nguruwe kwenye skewer kwa kukaanga baadaye. Lazima kuwe na mafuta kando kando ya skewer.
Kuoka kebab
Baada ya nyama kushonwa, moja kwa moja huanza kuoka kebab. Lakini kabla ya hapo, karibu nusu saa, utahitaji kuwasha moto tanuri, kwani ni ndani yake ambayo sahani hii itaandaliwa. Joto bora ni 250 ° C. Utahitaji kukaanga kebab kwenye rack ya waya.
Kutakuwa na karatasi ya kuoka chini yake, ambayo utahitaji kwanza kuweka vipande vya bakoni. Karatasi ya kuoka imefungwa kwenye foil, ambayo idadi ndogo ya bacon imewekwa. Itahitajika ili kubaini utayari wa kebab na ili iwe harufu kama haze. Baada ya hapo, wavu huwekwa juu ya karatasi ya kuoka, na mishikaki iliyo na kebabs imewekwa juu yake.
Unapopika, utahitaji kuangalia utayari wa sahani zaidi ya mara moja. Kuoka katika oveni hakutoshi, ambayo ni kwamba, juu huchemshwa kwanza, halafu chini. Baada ya juu kuwa hudhurungi, unahitaji kugeuza kebab kwa upande mwingine. Baada ya muda, bacon kwenye karatasi ya kuoka itaanza kuyeyuka na kutoa moshi, hii ndiyo ishara ya kwanza kwamba kebab iko karibu tayari.
Ili kuipa ladha zaidi, inashauriwa kuandaa mchuzi mpya wa nyanya na kuweka nyanya mapema. Kebab iko tayari. Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kuwa ni rahisi sana kuoka kebab kwenye oveni, kwa hii hauitaji kuwa na mishikaki mikubwa na kuwasha moto. Chaguo hili ni nzuri kwa picnic katika ghorofa au nyumba kubwa.
