Watu wengi wanapenda sana kuchoma asili. Kupasuka kwa moto na harufu ya nyama iliyooka kunaweza kuwaacha watu wachache bila kujali. Lakini ni nini cha kufanya ikiwa msimu wa baridi uko njiani, lakini bado unataka kuonja barbeque? Unahitaji kujifunza jinsi ya kupika nyumbani! Barbeque, iliyobeba kwa njia maalum na kupikwa kwenye oveni, inageuka kuwa laini, laini na kitamu sana!
Ni muhimu
- Kwa barbeque:
- - nyama ya nguruwe (ikiwezekana na mafuta) - 300 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - zira - pini chache;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi - 1 tbsp. l. bila slaidi;
- - skewer - pcs 6 - 7.
- - jar ya glasi ya lita.
- Kwa saladi ya kebab:
- - vitunguu - 1 - 2 pcs.;
- - figili - 1 pc. (hiari);
- - maji ya limao au siki 9% - 1 tbsp. l.;
- - mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo. Chambua vitunguu na ukate kwenye pete za nusu. Katika bakuli tofauti, unganisha vipande vya nyama ya nguruwe, vitunguu iliyokatwa, ongeza pilipili nyeusi kuonja na chumvi. Piga pini kidogo za cumin na vidole vyako na uongeze kwenye bakuli. Changanya kila kitu vizuri. Acha nyama ili kuandamana kwa dakika 40.
Hatua ya 2
Baada ya muda kupita, chukua mishikaki ya kebab na uanze vipande vya nyama juu yao. Kutoka 300 g ya nyama ya nguruwe unapaswa kupata skewer 6 au 7 zilizopangwa tayari.
Hatua ya 3
Chukua jarida la glasi lita na uweke mishikaki yote ya kebab ndani yake. Weka jar kwenye oveni. Hatuwashi moto oveni! Washa tanuri mara tu unapoweka jar ndani yake. Weka joto hadi digrii 120. Kupika kebab katika oveni kwa saa 1.
Hatua ya 4
Wakati kebab inaandaliwa, tutaandaa saladi kwa ajili yake. Chambua kitunguu na figili. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na suuza chini ya maji baridi. Kata radish kuwa vipande nyembamba na loweka kwa dakika 10 kwenye maji baridi yenye chumvi. Katika bakuli ndogo tofauti, changanya kitunguu na figili, paka saladi na maji ya limao au siki na mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Weka kebab iliyoandaliwa kwenye sinia kubwa na utumie na saladi. Ikiwa saladi yako imetengenezwa bila figili, basi unaweza kunyunyiza vitunguu moja kwa moja juu ya kebab.
