Vitunguu ni kiungo muhimu katika sahani nyingi za Kirusi na msaidizi mkuu katika vita dhidi ya homa. Kwa hivyo, kila mmoja wetu anahitaji kujua jinsi ya kuchagua na kuhifadhi vitunguu kwa usahihi. Kwa kweli, hii sio ngumu sana, lakini bado inahitaji uwajibikaji na maarifa kadhaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna aina tatu za vitunguu kwenye maduka yetu. Na jambo la kwanza tunalohitaji kuamua ni lipi la kuchagua. Njano ni mkali zaidi na hutumiwa katika sahani zilizopikwa. Bluu (pia inaitwa nyekundu, zambarau na Yalta) ni kitunguu cha moto-nusu, bora kwa kuongeza saladi anuwai. Nyeupe ni aina tamu zaidi, karibu sio ya manukato. Inatumika kwa mafanikio katika sahani ambazo hazijapikwa kama vile saladi na kachumbari. Ni kutoka kwa vitunguu vyeupe kwamba Wafaransa huandaa supu yao maarufu ya kitunguu.
Hatua ya 2
Ukali wa vitunguu hauathiriwi tu na anuwai, bali pia na sura na saizi ya balbu. Kali zaidi ni zile ambazo zimepapasa na zina ukubwa mdogo. Ndio kali zaidi ni pande zote na kubwa. Hii inategemea sana hali ambayo kitunguu kilikua. Katika mchanga mkavu, balbu huchukua unyevu kidogo na, kwa sababu hiyo, huwa kali kuliko vitunguu vilivyopandwa mahali pazuri zaidi.
Hatua ya 3
Ikiwa unununua vitunguu kwa uhifadhi wa muda mrefu, chagua vitunguu vya manjano vyenye ukubwa wa kati. Ukweli kwamba ni kitunguu manjano cha kipenyo kidogo ambacho hudumu kwa muda mrefu imethibitishwa kwa karne nyingi.
Hatua ya 4
Kukagua na kunusa kila kitunguu wakati wa ununuzi. Safu ya mizani inapaswa kuwa mnene, sio kuharibiwa. Ni muhimu kwamba matunda ni thabiti na kavu ili kuhakikisha kuwa safi. Balbu haitakua ikiwa mkia juu ni kavu kabisa na msingi ni gorofa, umezungukwa, bila shina nyeupe. Harufu ya vitunguu haipaswi kuwa mkali sana na, kwa hali yoyote, kuoza.
Hatua ya 5
Kwa ujasiri zaidi kwamba kitunguu hakitaoza, kikaushe kwa kuongeza nyumbani. Hifadhi vitunguu katika mazingira yenye hewa ya kutosha - kwenye kikapu, sanduku, au kifungu cha kunyongwa. Tumia vidokezo hivi muhimu kisha vitunguu vyenye harufu nzuri vitakuwa nyumbani kwako mwaka mzima.
