Asali tamu yenye harufu nzuri imekuwa ikithaminiwa tangu nyakati za zamani. Kwa sababu ya mali yake ya kipekee ya kibaolojia na muundo wa kemikali tajiri, bidhaa hii ni wakala bora wa kurejesha na uponyaji. Ili asali kutoa raha na kuleta faida tu kwa mwili, ni muhimu kuchagua bidhaa asili tu.
Ni muhimu
karatasi ya kiwango cha chini; - maji yaliyotengenezwa; - iodini; - kiini cha siki
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kuchagua asali, zingatia rangi yake. Kila aina ya asali ina rangi maalum. Lindeni - kahawia, maua - manjano nyepesi, karafu - nyepesi, wakati mwingine manjano, asali ya buckwheat ina rangi katika vivuli vya hudhurungi. Asali safi bila uchafu, yoyote asili yake, kawaida huwa wazi. Ikiwa ina wanga, sukari na uchafu mwingine, haijulikani na ina mchanga.
Hatua ya 2
Angalia harufu ya bidhaa ya nyuki. Asali halisi ina harufu nzuri, isiyo na kifani. Kuongezewa kwa sukari hufanya ladha ya asali kama maji tamu, yasiyo na harufu.
Hatua ya 3
Msimamo wa asali ya asili ni dhaifu na nyembamba. Inapaswa kusuguliwa kwa urahisi kati ya vidole na kufyonzwa ndani ya ngozi bila kizuizi. Bidhaa bandia ina muundo mbaya, na uvimbe utabaki kwenye vidole wakati unaposuguliwa.
Hatua ya 4
Angalia ikiwa sukari na maji zimeongezwa kwenye asali. Ili kufanya hivyo, chukua karatasi ya kiwango cha chini ambayo inachukua unyevu vizuri na kuweka tone la asali juu yake. Ikiwa tone linaenea, na kuacha matangazo ya mvua kwenye karatasi, au hupita kupitia hiyo, basi asali hupunguzwa na maji. Hakuna maji katika bidhaa asili. Pia, kueneza asali kwenye karatasi kunaweza kuonyesha ubora wake na inamaanisha kuwa bidhaa hiyo ilichukuliwa kutoka kwenye mzinga ambao haujaiva. Asali kama hiyo ina unyevu mwingi na huharibika haraka.
Hatua ya 5
Unaweza pia kufunua yaliyomo kwenye syrup ya sukari katika asali kwa kuzamisha kipande cha mkate ndani yake. Ondoa mkate baada ya dakika 10. Katika bidhaa ya ubora wa asili, mkate utakuwa mgumu. Ikiwa kipande kimekuwa laini au kilichotambaa, hii ni syrup ya sukari.
Hatua ya 6
Ili kujua ikiwa asali ina wanga na chaki, punguza asali kidogo na maji kidogo yaliyotengenezwa, ongeza matone 5 ya iodini hapo. Ikiwa suluhisho inageuka kuwa bluu, inamaanisha kwamba wanga ilitumika katika utengenezaji wa bidhaa. Kwa kuacha matone machache ya kiini cha siki (badala ya iodini) katika suluhisho lile lile, unaweza kujua ikiwa asali ina chaki: suluhisho iliyo nayo itapiga kelele.
Hatua ya 7
Wakati wa kununua asali katika akiba, kwanza chukua kiasi kidogo kutoka kwa wauzaji wa kawaida 3-4. Nyumbani, fanya sampuli zote hapo juu na uhifadhi kwa matumizi ya baadaye asali hiyo ambayo inalingana na ubora wa asili.
Hatua ya 8
Hifadhi asali katika vyombo vya udongo, glasi, kuni, kauri na sahani za kaure. Kamwe usihifadhi asali katika vyombo vya chuma, kwani asidi zilizo kwenye chuma zinaweza kuguswa. Hii itasababisha kupungua kwa virutubisho na kuongezeka kwa metali nzito katika asali. Bidhaa kama hiyo inaweza kusababisha sio tu usumbufu ndani ya tumbo, bali pia na sumu.
