Kivutio cha asili kwa njia ya croquettes ya kabichi itakuwa mapambo bora kwa meza yako ya sherehe. Croquettes ni maridadi sana kwa ladha. Jambo kuu ni ukoko wa crispy.
Ni muhimu
- - kaanga ya kina;
- - kabichi 1-1, 2 kg;
- - karoti 1 pc.;
- - maziwa 100 ml;
- - yai ya kuku 3 pcs.;
- - semolina 3-4 tbsp. miiko;
- - unga 4 tbsp. miiko;
- - makombo ya mkate;
- - siagi 40 g;
- - chumvi;
- - viungo vya kuonja;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
- Kwa mchuzi:
- - maziwa 100 ml;
- - siagi 20 g;
- - unga 2 tbsp. miiko;
- - sukari 1 Bana;
- - pingu 1 pc.;
- - chumvi.
- Kwa mapambo:
- - vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi. Pika unga kwenye siagi, kisha uimimishe na maziwa ya moto. Ongeza sukari na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15, ukichochea kila wakati. Wakati mchuzi umepoza, ongeza kiini na chumvi mbichi, kisha koroga.
Hatua ya 2
Chambua kichwa cha kabichi kutoka kwenye majani ya juu na ukate laini. Chambua karoti na ukate vipande vidogo. Chemsha maziwa, ongeza siagi ndani yake na simmer kabichi na karoti ndani yake.
Hatua ya 3
Wakati kabichi ni laini, ikunje na karoti kwenye colander. Kisha uhamishe mboga kwenye sufuria, mimina kwenye mchuzi wa maziwa na chemsha. Mimina semolina kwa ujanja. Chaza mchanganyiko na ongeza mayai mbichi 2 kwake. Changanya kabisa.
Hatua ya 4
Gawanya misa inayosababisha vipande vidogo na kuunda croquettes, i.e.mipira. Punguza croquettes kwanza kwenye unga, kisha chaga kwenye yai na utandike mikate ya mkate. Croquettes ya kina-kaanga.
