Kuongezewa kwa majani ya saladi kwenye supu kunaweza kuonekana kuwa ya kawaida, lakini ndio ambayo huunda ladha maalum na muundo mzuri hapa.
Ni muhimu
- - mzoga wa kuku 1 kg;
- - vifaranga vya makopo 350 g;
- - bulgur 3/4 st.;
- - zukini 1 pc.;
- - kitunguu 1 pc.;
- - karoti 1 pc.;
- - vitunguu kijani mabua 4;
- - majani ya lettuce ya Romaine (au mikono 2 mikubwa ya arugula) pcs 5-6.;
- - celery 2 petioles;
- - vitunguu 2 jino;
- - bizari;
- - iliki;
- - zest na juisi kutoka limau 1;
- - mafuta ya mizeituni;
- - pilipili flakes;
- - pilipili;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka kuku kwenye sufuria, funika na lita 2 za maji na chemsha. Ondoa povu, punguza moto, ongeza kitunguu kilichokatwa na karoti, mabua ya parsley na bizari na upike hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Ondoa kuku, tenga nyama kutoka mifupa na ukate vipande vidogo. Chuja mchuzi.
Hatua ya 3
Kwa vitunguu kijani, kata sehemu nyeupe ya shina na ukate laini. Chop vitunguu, celery na zukini na ukate kwenye cubes. Pasha mafuta kwenye sufuria pana na pika sehemu nyeupe za vitunguu kijani na siki hadi laini. Ongeza vitunguu na zukini, pilipili na upike kwa dakika 3. Mimina mchuzi na chemsha. Ongeza bulgur na zest iliyokatwa ya limao, upika kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Chop bizari, iliki na vitunguu kijani kijani laini. Mimina chickpeas kwenye colander na suuza na maji baridi. Ongeza kuku, karanga, iliki, bizari kwenye sufuria na upike kwa dakika 3.
Hatua ya 5
Nyunyiza supu na vipande vya pilipili, msimu na chumvi na pilipili. Ongeza vitunguu kijani na maji ya limao kabla ya kutumikia. Kata majani ya saladi ya Roma kuwa vipande na uweke kwenye bakuli. Mimina supu ya moto na utumie mara moja.
