Pancakes kwenye unga wa chachu ni laini, hewa, kitamu sana. Ni rahisi kuandaa, unaweza kuitumikia na cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani, kuhifadhi anuwai, jam.
Ni muhimu
- - 200 ml ya mafuta;
- - 150 ml ya maziwa;
- - 120 g ya currant nyekundu;
- - 30 g majarini;
- - 15 g ya siagi, chachu safi;
- - 10 tbsp. vijiko vya unga;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 1 yai ya yai;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa unga kwa kuchanganya maziwa ya joto na chachu, sukari na unga (kijiko 1). Weka mahali pa joto kwa dakika 15. Kisha ongeza chumvi, yai ya yai, sukari, majarini na siagi iliyoyeyuka kwenye unga, changanya vizuri. Ongeza unga hatua kwa hatua mpaka inene. Uthibitisho mahali pa joto kwa saa 1.
Hatua ya 2
Baada ya saa, ongeza unga kidogo zaidi, koroga, tuma kwa moto. Kiasi cha unga uliotumiwa unaweza kutofautiana, unga unapaswa kuwa mnene wa kutosha.
Hatua ya 3
Suuza matunda safi ya currant nyekundu, kavu, nyunyiza na unga ili waweze kuingiliana na unga. Unganisha na unga uliotengenezwa tayari.
Hatua ya 4
Pasha mafuta, weka unga katika sehemu ndogo, ukitumia kisu au kijiko, kwenye sufuria. Kaanga pancake za chachu kwa dakika 2-3 kila upande. Kisha weka taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Unaweza pia kupika kwenye mafuta ya mboga, lakini mafuta ya mzeituni hufyonzwa kidogo wakati wa kukaranga.
Hatua ya 5
Tumikia mikate ya chachu ya redcurrant iliyoandaliwa tayari kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana.
