Keki tamu ya pumzi ni tamu nzuri kumaliza chakula chako cha jioni. Keki ni rahisi kuandaa, lakini licha ya hii, ina ladha maridadi ya kushangaza.
Viungo vya unga:
- majarini - 250 g;
- siki (3%) - kijiko 1;
- unga uliochujwa - glasi 3;
- cream ya chini ya mafuta - 250 g.
Viungo vya cream:
- unga wa ngano - 2 tbsp;
- yai - 1 pc;
- siagi yenye mafuta kidogo - 300 g;
- maziwa 25% ya mafuta - vikombe 2;
- sukari - vikombe 2;
- sukari ya vanilla (kuonja)
Maandalizi:
- Jambo la kwanza kufanya ni kulainisha majarini (iache kwa joto la kawaida kwa dakika 15) na kisha uipake na uma. Kisha saga majarini laini na cream ya sour. Mimina kijiko cha siki kwenye mchanganyiko wa majarini na cream ya sour. Ifuatayo, mimina unga kwenye mchanganyiko huo na ukate unga haraka.
- Punguza unga kwa dakika 30. Gawanya unga uliopozwa kwenye vipande 7 sawa. Pindua kila mmoja wao kwenye keki nyembamba.
- Bika kila tortilla kwenye oveni kwa digrii 200. Saga moja ya keki kwenye makombo mazuri ya kunyunyiza. Weka keki zilizobaki kupoa kwenye jokofu.
- Sasa unahitaji kuanza kutengeneza cream tamu. Kwanza unahitaji kuandaa ice cream. Unahitaji kuchukua yai moja na kuchanganya na unga wa ngano. Punguza mchanganyiko na maziwa baridi (tumia glasi nusu tu). Wakati unachochea, mimina mchanganyiko kwenye maziwa iliyobaki, ambayo inapaswa kuchemshwa kabla. Kuleta mchanganyiko huu wote kwa chemsha. Kisha kuongeza sukari ya vanilla na jokofu.
- Ifuatayo, unahitaji kulainisha siagi kwa njia sawa na majarini. Saga siagi laini pamoja na sukari iliyokatwa. Kisha mimina lezion kwenye mchanganyiko kwa sehemu ndogo kwa joto la digrii 30. Piga mchanganyiko wa lezon na siagi hadi misa ya hewa ipatikane.
- Mwishowe, unahitaji kukusanya keki. Keki, ambazo zimepoza chini kwa wakati huu, mafuta na cream na unganisha vizuri. Vaa kwa uhuru upande na juu ya keki na cream na uinyunyiza makombo yaliyopikwa.
Unaweza kupamba keki na matunda safi na matunda, wataongeza uzuri kwa keki tamu.
